Składniki:
Ryż arborio
300 gramów
Cebula
1 sztuka
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Zielony groszek
0.5 szklanki
Brokuł
0.5 sztuki
Szparagi
0.5 pęczka
Suszona żurawina
40 gramów
Śmietana
100 mililitrów
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W szerokim garnku zrumień posiekaną cebulę. Po chwili wsyp ryż. Całość smaż, aż składniki się delikatnie zeszklą.
Krok 2
Nalej wody tyle, by przykryła ryż. Wrzuć kostkę Knorr i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż ryż pochłonie płyn. W razie potrzeby dolej trochę wody. Gotuj wszystko przez około 18 minut.
Krok 3
W międzyczasie brokuł podziel na drobniejsze różyczki, a szparagi pokrój na plastry.
Krok 4
Przy końcu gotowania dodaj śmietankę, wsyp wszystkie warzywa i żurawinę. Gotuj jeszcze przez około 3 minuty. Serwuj natychmiast po przyrządzeniu.
Risotto z warzywami – kremowa uczta w włoskim stylu
Odkryj magię włoskiego risotto – dania, które uwodzi kremową konsystencją i doskonałym smakiem. Nasze risotto z warzywami to kompozycja, która zachwyca harmonią smaków – delikatny ryż arborio łączy się z chrupiącymi warzywami i słodko-kwaśną żurawiną, tworząc niezapomniane doznania kulinarne.
Dla kogo?
Risotto z warzywami to propozycja dla miłośników kuchni włoskiej i osób ceniących proste, a jednocześnie wyrafinowane dania. Sprawdzi się zarówno jako propozycja dla wegetarian, jak i dla tych, którzy szukają lekkiego, a jednocześnie sycącego posiłku. Aksamitna konsystencja i bogactwo smaków zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
To danie idealnie sprawdzi się jako elegancka kolacja dla bliskich, romantyczna uczta we dwoje lub wykwintny obiad dla rodziny. Risotto z warzywami można podać również podczas nieformalnych spotkań z przyjaciółmi – jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt zachwyci wszystkich gości.
Czy wiesz o tym?
Sekret doskonałego risotto tkwi w powolnym gotowaniu ryżu i stopniowym dolewaniu płynu. Ryż arborio, dzięki wysokiej zawartości skrobi, nadaje potrawie charakterystyczną kremowość bez konieczności dodawania dużej ilości tłuszczu. Połączenie brokułów, szparagów i groszku dostarcza cennych składników odżywczych, czyniąc to danie nie tylko smacznym, ale i zdrowym wyborem.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Możesz wzbogacić risotto o grillowane kawałki kurczaka, krewetki lub grzyby leśne. Dla bardziej intensywnego smaku dodaj suszone pomidory lub oliwki. Pamiętaj, że risotto najlepiej smakuje podane od razu po przygotowaniu, gdy ma idealną, aksamitną konsystencję.