Składniki:
Ryż
2 szklanki
Rosół z kury Knorr
2 sztuki
Pierś z kurczaka
1 sztuka
Dowolna mrożona mieszanka warzywna
Woda
4 szklanki
Pieprz
Papryka ostra w proszku, mielona
1 łyżka
Olej
3 łyżki
Sól
1 szczypta
Tarty parmezan
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Smaż ryż w garnku na łyżce oleju, aż stanie się przezroczysty.
Krok 2
Rozpuść kostki Rosołu z kury Knorr w 4 szklankach gotującej się wody, a następnie dodaj do ryżu.
Krok 3
Podziel pierś kurczaka na paski. Przypraw solą, pieprzem i ostrą papryką. Potem obsmaż przez około 3 minuty.
Krok 4
Dołóż mięso razem z mrożonką do ryżu. Gotuj pod pokrywką (na niskim ogniu) aż cała woda wchłonie się w ryż.
Krok 5
Przypraw według uznania, jeśli stwierdzisz, że jest to potrzebne.
Risotto z kurczakiem i warzywami – włoski klasyk na polskim stole
Kremowe risotto z soczystym kurczakiem i kolorowymi warzywami to prawdziwa uczta dla podniebienia! Ten włoski przysmak zdobył serca Polaków dzięki swojej prostocie i wyrazistemu smakowi. Sekret udanego risotto tkwi w powolnym gotowaniu ryżu w aromatycznym bulionie, który stopniowo wsiąka, nadając potrawie charakterystyczną kremową konsystencję.
Dla kogo?
Risotto z kurczakiem i warzywami to idealna propozycja dla zabieganych osób, które cenią sobie szybkie, ale pełnowartościowe posiłki. Przygotowanie zajmuje zaledwie 30 minut, a wszystko dzieje się w jednym garnku – mniej zmywania, więcej czasu dla Ciebie! To także świetna opcja dla rodzin z dziećmi, które pokochają kolorowe warzywa ukryte w pysznym ryżu.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się doskonale jako codzienny obiad po pracy lub szkole. Możesz je przygotować na szybki lunch w weekend lub zapakować pozostałości do pojemnika na następny dzień – risotto smakuje równie dobrze po odgrzaniu! To także dobry pomysł na lekką kolację, gdy masz ochotę na coś ciepłego i sycącego.
Czy wiesz, że?
Tradycyjne risotto wymaga specjalnego rodzaju ryżu, takiego jak arborio lub carnaroli, który zawiera dużo skrobi nadającej potrawie kremową konsystencję. Ryż w torebkach nie sprawdzi się w tym przepisie. Możesz używać zarówno świeżych, jak i mrożonych warzyw – oba warianty będą równie smaczne i pełne wartości odżywczych.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z różnymi zestawami warzyw – cukinia, papryka i cebula nadadzą potrawie śródziemnomorski charakter. Możesz też dodać grzyby dla bardziej wyrazistego smaku. Jeśli lubisz pikantne dania, pieprz cayenne lub świeże chili ożywią smak risotto. Dla kremowej wersji dodaj na koniec łyżkę masła i garść startego parmezanu.