Składniki:
Ryż
1 opakowanie
Brokuł
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Fix Spaghetti 4 sery z brokułami Knorr
1 opakowanie
Bulion
1 litr
Śmietanka słodka
0.5 szklanki
Ser pleśniowy niebieski
1 opakowanie
Natka pietruszki
1 pęczek
Oliwa z oliwek
0.5 szklanki
łatwe
60 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę i czosnek posiekaj na drobne kawałki. Potem zrumień w rondlu na oliwie z oliwek.
Krok 2
Wsyp ryż i wszystko smaż, dopóki ziarna staną się szkliste.
Krok 3
W tym momencie wlej 1/3 bulionu i powoli gotuj, dopóki ryż nie wchłonie niemal cały płyn, około 10 minut. Potem dodaj kolejną porcję bulionu i znów gotuj, aż ryż wchłonie większość płynu. Po tym czasie ziarna powinny być na wpół twarde.
Krok 4
Teraz połącz Fix Knorr z resztą bulionu i śmietanką.
Krok 5
Dodaj płyn do ryżu, wsyp ser pleśniowy (pocięty na mniejsze kawałki) i siekaną natkę pietruszki. Mieszaj delikatnie drewnianą łyżką, aż ryż będzie miękki i ser się rozpuści. Risotto serwuj od razu po przygotowaniu. Powinno posiadać płynną konsystencję.
Krok 6
Różyczki brokułu ugotuj w osolonej wodzie i posyp na wierzchu dania. Na koniec polej całość oliwą z oliwek.
Risotto z brokułami – kremowa uczta dla podniebienia
Szukasz pomysłu na wyjątkowy obiad, który zachwyci smakiem i będzie łatwy w przygotowaniu? Risotto z brokułami to doskonały wybór! To kremowe danie o aksamitnej konsystencji, w którym delikatne różyczki brokuła harmonijnie łączą się z aromatycznym serem pleśniowym.
Sekret udanego risotto tkwi w powolnym gotowaniu i stopniowym dodawaniu bulionu, co pozwala ryżowi uwolnić naturalną skrobię, tworząc charakterystyczną, jedwabistą teksturę. Pamiętaj, aby nigdy nie płukać ryżu przed gotowaniem – to właśnie skrobia odpowiada za tę wyjątkową, kleistą konsystencję, która jest znakiem rozpoznawczym prawdziwego włoskiego risotto.
Dla kogo?
Risotto z brokułami to idealna propozycja dla osób ceniących budżetowe gotowanie. Przygotowanie całego dania kosztuje zaledwie do 20 zł, a efekt końcowy zachwyci nawet wybrednych smakoszy. To także świetna opcja dla wegetarian szukających sycącego i pełnowartościowego posiłku.
Na jaką okazję?
To kremowe, aromatyczne danie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na kolację w gronie przyjaciół. Możesz podać je jako samodzielne danie lub jako wytworny dodatek do delikatnego mięsa. Risotto z brokułami i serem pleśniowym zawsze robi wrażenie, niezależnie od okazji!
Czy wiesz, że?
Podstawą udanego risotto jest odpowiedni ryż – najlepiej sprawdzi się arborio lub carnaroli, o charakterystycznych, lekko zaokrąglonych ziarnach. Idealnie przygotowane risotto powinno mieć ziarna miękkie na zewnątrz, ale lekko sprężyste w środku (al dente). To właśnie ta tekstura sprawia, że risotto jest tak wyjątkowym daniem.
Dla urozmaicenia
Jeśli chcesz nadać swojemu risotto piękny, złocisty kolor, dodaj do bulionu szczyptę kurkumy. Gotowe danie możesz posypać świeżo startym parmezanem, który doda mu dodatkowego aromatu. Pamiętaj, że risotto najlepiej smakuje podane od razu po przygotowaniu – wtedy jego kremowa konsystencja jest absolutnie doskonała!