Składniki:
Ryż do risotto arborio
500 gramów
Rosół szlachetny drobiowo-warzywny Knorr
1 sztuka
Woda
1 litr
Kiełbasa zwyczajna
2 sztuki
Cebula biała
4 sztuki
Margaryna
2 łyżki
Ser żółty
50 gramów
Tymianek suszony
1 szczypta
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Natka pietruszki
0.5 pęczka
Pieprz czarny ziarnisty
1 szczypta
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę obierz, posiekaj w piórka, a kiełbasę w plasterki.
Krok 2
W garnku z oliwą i margaryną zrumień cebulę i kiełbasę. Potem wsyp suchy ryż i mieszaj przez około 1 minutę.
Krok 3
Wlej 1 litr wody i wsyp kostkę Knorr. Wszystko starannie zamieszaj i gotuj przez około 15 minut na małym ogniu.
Krok 4
Kiedy ryż stanie się miękki, wsyp tarty ser, tymianek i siekaną natkę pietruszki. Całość starannie zamieszaj, przypraw pieprzem Knorr i serwuj. Do takiego risotto możesz też dodać wędzony boczek.
Risotto cebulowe z kiełbasą – klasyk w nowej odsłonie
Kremowe risotto cebulowe z kiełbasą to propozycja, która łączy w sobie włoską tradycję z polskimi akcentami smakowymi. Delikatnie podsmażona cebula w połączeniu z aromatyczną kiełbasą tworzy bazę tego wyjątkowego dania. Ryż gotowany powoli w bulionie nabiera aksamitnej konsystencji, a dodatek sera nadaje całości kremowego charakteru. Świeże zioła – tymianek i natka pietruszki – wprowadzają rześki akcent, który doskonale równoważy intensywność pozostałych składników.
Dla kogo?
To danie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na kolację w gronie przyjaciół. Docenią je miłośnicy tradycyjnych smaków, którzy szukają prostych, ale sycących posiłków. Risotto cebulowe z kiełbasą to również świetna propozycja dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z kuchnią włoską.
Na jaką okazję?
Idealne na weekendowy obiad, gdy mamy nieco więcej czasu na przygotowanie posiłku. Sprawdzi się również jako danie na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i pożywnego. To także dobry pomysł na wykorzystanie pozostałej w lodówce kiełbasy.
Czy wiesz, że?
Sekret udanego risotto tkwi w powolnym gotowaniu i ciągłym mieszaniu. To właśnie dzięki temu ryż uwalnia skrobię, która nadaje potrawie charakterystyczną kremową konsystencję bez konieczności dodawania śmietany.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić smak risotto dodając wędzony boczek zamiast kiełbasy lub obok niej. Świetnie sprawdzą się również grzyby, które dodadzą daniu leśnego aromatu. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz użyć sera o intensywniejszym aromacie, np. parmezanu lub pecorino.