Składniki:
200 g tuńczyka w sosie własnym
250 g serka ricotta
100 ml śmietany 36
1 kostka bulionowa Knorr z oliwą z oliwek i ziołami
250 g makaronu rigatoni (grube rurki)
60 g posiekanych suszonych pomidorów
Masło do formy
Sól
1 szczypta
Świeżo zmielony pieprz
1 szczypta
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Na wieczorny posiłek w klimacie śródziemnomorskim sugeruję RIGATONI FASZEROWANE TUŃCZYKIEM I RICOTTĄ, a jako dodatek wielką misę różnorodnych sałat z wysokiej jakości oliwą i octem balsamicznym. Do pełnej satysfakcji brakuje jedynie kieliszka schłodzonego białego wina.
Krok 2
Nagrzej piekarnik do 180 stopni, uruchom termoobieg. Odcedź tuńczyka, rozgnieć widelcem na jednolitą masę, połącz z ricottą i dopraw według uznania. Mieszankę umieść w rękawie cukierniczym. Śmietanę połącz z parmezanem. W wodzie z kostką bulionową ugotuj makaron rigatoni (al dente), odlej wodę i schłodź zimną wodą. Rurki wypełnij masą z tuńczyka, umieść w formie wysmarowanej masłem. Zalej sosem śmietanowym, posyp pomidorami. Zapiekaj 20 minut.
Rigatoni nadziewane tuńczykiem i ricottą
Klasyczne włoskie rigatoni zyskuje nowe życie w tej śródziemnomorskiej odsłonie. Rurki makaronu wypełnione kremową mieszanką tuńczyka i ricotty, oblane delikatnym sosem śmietanowym i zapieczone z pomidorami to propozycja, która zachwyci podniebienie każdego miłośnika kuchni włoskiej.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej, którzy cenią sobie połączenie delikatnych smaków ryby z kremową konsystencją serów. Rigatoni nadziewane tuńczykiem to również świetna propozycja dla osób poszukujących pełnowartościowego posiłku, który jest jednocześnie lekki i sycący.
Na jaką okazję?
Letnia kolacja w stylu śródziemnomorskim to idealna okazja na podanie tego dania. Serwowane z dużą miską mieszanych sałat skropionych dobrą oliwą i octem balsamicznym stworzy kompletny posiłek. Dopełnieniem całości będzie kieliszek schłodzonego białego wina, który podkreśli smak delikatnego nadzienia.
Czy wiesz o tym?
Rigatoni to rodzaj makaronu w kształcie rurek z charakterystycznymi rowkami na zewnętrznej powierzchni. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa „rigato”, oznaczającego „rowkowany”. Dzięki swojej budowie rigatoni doskonale nadaje się do nadziewania, a rowki pomagają utrzymać sos na powierzchni makaronu.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do nadzienia – spróbuj dodać posiekane oliwki, kapary lub świeże zioła takie jak bazylia czy oregano. Sos śmietanowy można wzbogacić odrobiną białego wina lub zastąpić lżejszą wersją na bazie jogurtu greckiego dla mniej kalorycznej alternatywy.