Składniki:
Kiełbasa
200 gramów
Zioła prowansalskie
1 łyżka
Bulion warzywny Knorr
1 opakowanie
Woda
100 mililitrów
Cukinia
1 sztuka
Bakłażan
1 sztuka
Czerwona papryka
1 sztuka
Żółta papryka
1 sztuka
Cebula
2 sztuki
Papryczka chili
1 sztuka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Pomidory z puszki
400 gramów
Oliwa z oliwek
1 łyżka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kiełbasę potnij w półplastry i obsmaż w garnku na rozgrzanej oliwie. Wszystkie warzywa pokrój w dużą kostkę, czosnek i chili posiekaj drobno i smaż wraz z kiełbasą na silnym ogniu.
Krok 2
Wrzuć do garnka pomidory z puszki i dolej 100 ml wody. Potem wsyp Bulion Knorr i wszystko doprowadź do wrzenia.
Krok 3
Dodaj zioła, zredukuj ogień i duś warzywa 15 minut pod pokrywką, mieszając regularnie. Gotowe ratatouille serwuj jako samodzielne danie z chrupiącą bagietką lub z ryżem.
Ratatouille z kiełbasą chorizo – śródziemnomorska uczta z pikantnym akcentem
Klasyczne francuskie ratatouille zyskuje nowy wymiar dzięki dodatkowi pikantnej kiełbasy chorizo! Ta aromatyczna potrawa łączy w sobie soczyste warzywa – cukinię, paprykę, bakłażany i pomidory – z wyrazistym smakiem hiszpańskiej kiełbasy. Każdy kęs to prawdziwa eksplozja śródziemnomorskich smaków, które rozgrzeją podniebienie i zachwycą zmysły.
Dla kogo?
Ratatouille z chorizo to doskonała propozycja dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej, którzy cenią sobie wyraziste smaki. Sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Danie zadowoli także osoby poszukujące sycących, a jednocześnie bogatych w warzywa posiłków.
Na jaką okazję?
Ta aromatyczna potrawa idealnie sprawdzi się na nieformalną kolację, weekendowy obiad czy spotkanie w gronie bliskich. Możesz ją przygotować z wyprzedzeniem – smakuje jeszcze lepiej odgrzana następnego dnia, gdy wszystkie aromaty się przegryzą.
Czy wiesz, że?
Tradycyjne ratatouille pochodzi z Nicei i pierwotnie było potrawą wiejską, przygotowywaną przez gospodarzy z sezonowych warzyw. Nazwa wywodzi się od francuskiego słowa „touiller”, oznaczającego mieszanie. W różnych regionach basenu Morza Śródziemnego podobne dania występują pod innymi nazwami.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Możesz wzbogacić ratatouille o ser kozi lub feta, który rozpuści się delikatnie między warzywami. Świeża bazylia dodana tuż przed podaniem nada potrawie aromat i świeżość. Podawaj z chrupiącą bagietką zapiekaną z mozzarellą i suszonymi pomidorami, z ryżem lub ziołowymi grzankami – każda wersja będzie równie pyszna!