Składniki:
Woda różana
60 g masła pokrojonego w kosteczkę
15 g przesianego cukru pudru
100 g przesianej mąki
3 jajka
Szczypta soli
2 l oleju (np. słonecznikowego) do głębokiego smażenia
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Jeżeli nie zakupisz wody różanej, zastąp ją syropem pomarańczowym rozrzedzonym niewielką ilością wody. Pamiętaj tylko, by zmienić nazwę na „racuchy pachnące pomarańczą",-).
Racuchy pachnące różą
Delikatne, puszyste racuchy z nutą róży to prawdziwa uczta dla zmysłów. Aromat wody różanej nadaje tym tradycyjnym placuszkom wyjątkowy, orientalny charakter, przenosząc nas wprost do ogrodów pełnych kwitnących róż. Ciasto jest lekkie, a każdy kęs rozpływa się w ustach, pozostawiając subtelny, kwiatowy posmak.
Dla kogo?
Te wyjątkowe racuchy to propozycja dla osób poszukujących nowych doznań kulinarnych. Sprawdzą się zarówno u miłośników klasycznych smaków, którzy chcą spróbować czegoś nowego, jak i u entuzjastów kuchni bliskowschodniej, gdzie woda różana jest często używanym składnikiem. To również doskonały wybór dla rodzin z dziećmi – maluchy będą zachwycone różowym odcieniem i delikatnym smakiem.
Na jaką okazję?
Racuchy pachnące różą idealnie sprawdzą się na niedzielne śniadanie, podwieczorek z przyjaciółkami czy romantyczną kolację we dwoje. Są również doskonałym pomysłem na wiosenne przyjęcie w ogrodzie lub letni brunch. Ich nietuzinkowy aromat sprawi, że każde spotkanie stanie się wyjątkowym wydarzeniem.
Czy wiesz, że?
Woda różana ma długą historię w kuchni – była używana już w starożytnej Persji do aromatyzowania potraw. Ma nie tylko wspaniały zapach, ale także właściwości odżywcze dla skóry. W kuchni polskiej to raczej rzadki składnik, co czyni te racuchy prawdziwie oryginalnym daniem łączącym tradycję z nutą egzotyki.
Dla urozmaicenia
Jeśli nie masz pod ręką wody różanej, możesz z powodzeniem zastąpić ją syropem pomarańczowym rozcieńczonym odrobiną wody. Pamiętaj tylko, aby zmienić nazwę na „racuchy pachnące pomarańczą”! Możesz też eksperymentować z innymi aromatami – syropem lawendowym, waniliowym czy miętowym.