Składniki:

Olej

1 szklanka

Jajko

2 sztuki

Sól

1 szczypta

Cukier

2 łyżki

Mleko

1.5 szklanki

Mąka

0.5 kilograma

Drożdże

4 dekagramy

Roztopione masło

5 dekagramów

Cukier puder

2 łyżki

Wiśnie w zalewie

1 opakowanie

easy

łatwe

60 min.

5 os.

Racuchy drożdżowe jak pączki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Drożdże wymieszaj z cukrem, rozpuść w ciepłym mleku i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez około 20 minut.

Krok 2

Masło rozpuść i pozostaw do wystygnięcia.

Krok 3

Ubij białka na sztywną pianę, wsyp cukier i kontynuując ubijanie dodawaj po kolei żółtka.

Krok 4

Do zaczynu drożdżowego wsyp pozostałą mąkę, roztopione masło, ubite jajka i wyrabiaj ciasto przez około 15 minut. Odstaw znów do wyrośnięcia na około 20 minut w ciepłym miejscu.

Krok 5

Kiedy ciasto urośnie, uformuj niewielkie kulki, do środka włóż po 3 wiśnie, sklej na kształt pierogów i uformuj placuszki.

Krok 6

Smaż w głębokim tłuszczu przez kilka minut z obu stron, aż uzyskają złocisty kolor. Oprósz cukrem pudrem.

Racuchy drożdżowe jak pączki – puszyste i aromatyczne

Racuchy drożdżowe to prawdziwa uczta dla podniebienia! Te puszyste placuszki z nadzieniem wiśniowym przypominają w smaku tradycyjne pączki, ale są znacznie łatwiejsze w przygotowaniu. Sekret ich wyjątkowego smaku tkwi w odpowiednio wyrośniętym cieście drożdżowym oraz soczystych wiśniach, które podczas smażenia uwalniają swój intensywny aromat.

Dla kogo?

Racuchy drożdżowe to doskonała propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają ich słodki smak, a dorośli docenią puszystość ciasta i kwaskowate wiśnie, które przełamują słodycz. To także świetna opcja dla osób, które lubią tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

Te pyszne racuchy sprawdzą się zarówno jako sobotnie śniadanie, jak i popołudniowy deser. Są również doskonałym pomysłem na podwieczorek podczas rodzinnych spotkań czy wizyt przyjaciół. Podane na eleganckim talerzu z dodatkiem świeżych owoców mogą stanowić efektowne zwieńczenie niedzielnego obiadu.

Czy wiesz o tym?

Racuchy drożdżowe mają długą tradycję w polskiej kuchni. Dawniej przygotowywano je głównie w okresie karnawału, kiedy to gospodynie wykorzystywały sezonowe owoce zakonserwowane na zimę. Wiśnie były szczególnie cenione ze względu na ich intensywny smak i kolor, który pięknie kontrastuje z jasnym ciastem.

Dla urozmaicenia

Możesz eksperymentować z nadzieniem, używając innych owoców – świetnie sprawdzą się śliwki, jagody czy kawałki jabłek. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do ciasta odrobinę cynamonu lub skórki cytrynowej. Gotowe racuchy możesz podać nie tylko z cukrem pudrem, ale także z sosem waniliowym lub kleksem bitej śmietany.

image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
Zostaw komentarz
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

image_pdfZapisz jako PDF