Składniki:
Woda
1 szklanka
Mąka pszenna
250 gramów
Sól
1 szczypta
Gałka muszkatołowa
1 szczypta
Jajka
4 sztuki
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
1 sztuka
Masło
100 gramów
Olej rzepakowy
3 łyżki
Biała część pora
2 sztuki
Feta
100 gramów
Śmietana 18% mała
1 sztuka
średnie
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zagniatamy kruche ciasto z mąki, pokrojonego zimnego masła, jajka, zimnej wody i odrobiny soli. Odkładamy na około 30 minut do lodówki.
Krok 2
Podczas gdy ciasto się studzi, szykujemy warzywa do nadzienia. Pory i cykorię tniemy w poprzek na plastry i obsmażamy na oleju.
Krok 3
Ciasto wyciągamy z lodówki. Rozwałkowujemy na krążek trochę większy od dużej formy do tart. Wykładamy nim wcześniej natłuszczoną olejem formę. Nakłuwamy widelcem w kilkunastu punktach. Tak przygotowany spód pieczemy około 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.
Krok 4
W misce roztrzepujemy jajka, wsypujemy śmietanę i ser feta. Blendujemy i wsypujemy warzywa, pokruszoną mini kostkę Smażoną cebula Knorr oraz odrobinę gałki muszkatołowej. Mieszamy łyżką.
Krok 5
Na podpieczony spód wylewamy nadzienie. Wstawiamy całość na około 25 minut do piekarnika rozgrzanego wcześniej do 180 stopni. Serwujemy na ciepło lub zimno.
Quiche z cykorią i porem – klasyk w nowej odsłonie
Delikatne, kruche ciasto wypełnione kremowym nadzieniem z cykorii i pora to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Ta francuska tarta łączy w sobie subtelną goryczkę cykorii z łagodnym smakiem pora, tworząc harmonijną kompozycję smaków.
Dla kogo?
Quiche z cykorią i porem to doskonały wybór dla miłośników wytrawnych wypieków oraz osób ceniących połączenie warzyw z kremowym nadzieniem. Sprawdzi się zarówno jako danie główne dla wegetarian, jak i jako dodatek do obiadu dla całej rodziny. Dzięki prostocie wykonania, nawet początkujący kucharze poradzą sobie z tym przepisem.
Na jaką okazję?
Ta elegancka tarta będzie gwiazdą niedzielnego brunchu, idealnym daniem na rodzinny obiad czy propozycją na kolację z przyjaciółmi. Można ją przygotować wcześniej i podać zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją praktycznym wyborem na przyjęcia czy pikniki.
Czy wiesz, że?
Cykoria to warzywo bogate w błonnik i witaminy, które nie tylko dodaje charakterystycznego smaku, ale również wspiera trawienie. W połączeniu z porem, który zawiera cenne składniki mineralne, tworzy nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do tej quiche – spróbuj dodać podsmażone pieczarki, orzechy włoskie lub zastąpić ser feta innym ulubionym serem, np. kozim lub pleśniowym. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj do farszu świeże zioła, takie jak tymianek czy rozmaryn.