Składniki:
Pierś z kurczaka
400 gramów
Przyprawa do złotego kurczaka Knorr
1 łyżka
Papryka
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Pieczarki
8 sztuk
Ser żółty tarty
200 gramów
Świeża kolendra (posiekana)
3 łyżki
Śmietana 12%
4 łyżki
Tortilla
4 sztuki
Masło
1 łyżka
Olej
5 łyżek
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotuj wszystkie warzywa oraz mięso. Cebulę obierz ze skórki, a potem grubo posiekaj. Pieczarki pokrój w plastry. Paprykę opłucz, osusz i tak jak pierś kurczaka potnij na krótkie paski. Świeżą kolendrę opłucz, osusz i drobno posiekaj.
Krok 2
Wlej odrobinę oleju na szeroką patelnię. Kiedy tłuszcz będzie odpowiednio nagrzany, dodaj mięso razem z warzywami i smaż przez parę minut, regularnie mieszając. Gdy składniki zaczną się przyrumieniać, wsyp przyprawę Knorr i włóż masło. Całość smaż, mieszając co jakiś czas, aż warzywa staną się miękkie. Danie odłóż na bok.
Krok 3
Przygotuj drugą patelnię, której średnica będzie nie mniejsza od tortilli. Placki posyp tartym serem żółtym i smaż je pojedynczo na suchej patelni, aż uzyskają złocisty kolor.
Krok 4
Przygotowaną tortillę przenieś na talerz. Na jednej połowie placka umieść farsz mięsny i przykryj drugą połową. Przetnij na pół i serwuj z kwaśną śmietaną (12%) oraz posiekaną kolendrą.
Quesadilla z kurczakiem – meksykańska uczta dla każdego
Quesadilla z kurczakiem to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy pragną odkryć smaki meksykańskiej kuchni bez wychodzenia z domu. Soczyste kawałki kurczaka, chrupiące warzywa i aromatyczne przyprawy zamknięte w złocistej tortilli tworzą kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. To proste danie, w którym papryka, pieczarki i cebula doskonale komponują się z delikatnym mięsem, a wszystko dopełnia rozpuszczający się ser i świeża kolendra.
Dla kogo?
Quesadilla z kurczakiem to idealny wybór zarówno dla początkujących kucharzy, jak i doświadczonych miłośników gotowania. Dzięki prostemu przygotowaniu i uniwersalnemu smakowi, danie posmakuje całej rodzinie – od najmłodszych domowników po seniorów. To także świetna propozycja dla osób poszukujących szybkiego, ale pełnowartościowego posiłku na co dzień.
Na jaką okazję?
Ten meksykański przysmak sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i danie na nieformalną kolację ze znajomymi. Quesadilla z kurczakiem to również doskonała propozycja na weekendowy lunch czy przekąska podczas wieczoru filmowego. Możesz ją przygotować na szybko, gdy nie masz wiele czasu, a chcesz zaserwować coś wyjątkowego i smacznego.
Czy wiesz, że?
Tortille, będące podstawą quesadilli, mają swoje korzenie w kulturze azteckiej. Tradycyjnie wytwarzane są z mąki kukurydzianej, choć obecnie popularne są również wersje pszenne. W Meksyku quesadilla jest tak powszechna jak w Polsce kanapka – to szybki, prosty i sycący posiłek, który można dostosować do własnych upodobań.
Dla urozmaicenia
Aby wzbogacić smak quesadilli, podaj ją z domową salsą z drobno pokrojonych pomidorów, czerwonej cebuli i papryczki chili. Możesz również dodać do farszu słodką kukurydzę z puszki lub podać danie z sosem słodko-kwaśnym. Dla miłośników ostrzejszych smaków polecamy dodanie więcej papryczki chili lub kilku kropel sosu tabasco.