Składniki:
Mięso mielone drobiowe
400 gramów
Pieczarki
300 gramów
Menu ze Smakiem Sos pieczarkowy z cebulką Knorr
1 opakowanie
Ziemniaki
1 kilogram
Jajka
3 sztuki
Mąka ziemniaczana
100 gramów
Cebula
1 sztuka
Natka pietruszki
1 pęczek
Śmietanka 36%
300 mililitrów
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Olej do smażenia
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki ugotuj w skórkach. Następnie ostudź i obierz, rozgnieć praską do ziemniaków lub tłuczkiem. Wsyp 2 jajka i mąkę, wyrób ciasto, w razie konieczności dosyp trochę mąki.
Krok 2
Pieczarki opłucz i pokrój na 4 części, większe na 6 części, cebulę posiekaj drobno.
Krok 3
Mięso przypraw solą i pieprzem, wbij jajko oraz wsyp połowę pęczka posiekanej natki i połowę posiekanej podsmażonej cebuli. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki.
Krok 4
Na patelni zrumień pozostałą cebulę, następnie dodaj pieczarki, podsmażaj całość przez około 5 min, wlej śmietanę i wsyp Knorr Sos pieczarkowy, gotuj na niskim ogniu aż sos lekko zgęstnieje.
Krok 5
Z ciasta ziemniaczanego oddzielaj porcje i kształtuj je w kulki wypełniając nadzieniem mięsnym. Pyzy umieszczaj w gotującej się wodzie i po wypłynięciu gotuj 5 min. Serwuj oblane sosem pieczarkowym i oprószone siekaną natką pietruszki.
Pyzy z mięsem w sosie pieczarkowym – tradycja w nowoczesnym wydaniu
Pyzy z mięsem w sosie pieczarkowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Delikatne, puszyste kluski ziemniaczane skrywające soczysty farsz mięsny, oblane aksamitnym sosem pieczarkowym tworzą kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sekret doskonałych pyz tkwi w odpowiednio przygotowanym cieście ziemniaczanym – ziemniaki ugotowane w mundurkach, a następnie dokładnie rozgniecione, połączone z jajkami i mąką dają idealną konsystencję.
Dla kogo?
Danie to sprawdzi się zarówno dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej, jak i dla osób poszukujących sycącego, domowego obiadu. Pyzy z mięsem to propozycja dla całej rodziny – dzieci pokochają ich delikatny smak, a dorośli docenią bogactwo aromatów i sytość potrawy.
Na jaką okazję?
Pyzy z mięsem w sosie pieczarkowym doskonale sprawdzą się jako niedzielny obiad w gronie rodzinnym, ale równie dobrze mogą stanowić główne danie podczas uroczystej kolacji. To uniwersalna propozycja na chłodniejsze dni, kiedy potrzebujemy czegoś naprawdę rozgrzewającego i pożywnego.
Czy wiesz, że?
Tradycyjne pyzy wywodzą się z kuchni wschodniej Polski, gdzie były przygotowywane na specjalne okazje. Dawniej ich przygotowanie było czasochłonne i pracochłonne, dlatego gościły na stołach głównie podczas świąt i uroczystości rodzinnych.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z farszem, dodając do mięsa różne zioła – tymianek, rozmaryn czy majeranek. Sos pieczarkowy można wzbogacić odrobiną białego wina lub śmietanki 30%, co nada mu jeszcze bardziej wyrafinowanego smaku. Pyzy świetnie komponują się również z sosem pomidorowym lub cebulowym.