Składniki:
Mięso mielone wołowo-wieprzowe
300 gramów
Ziemniaki
1 kilogram
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
2 łyżki
Jajka
2 sztuki
Bułka tarta
3 łyżki
Mąka ziemniaczana
3 łyżki
Majeranek
1 łyżka
Papryka zielona
1 sztuka
Cebula
2 sztuki
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Olej do smażenia
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ugotuj połowę ziemniaków i przepuść przez praskę na purée. Pozostałe ziemniaki zetrzyj na tarce i odcedź nadmiar płynu.
Krok 2
Ziemniaki połącz razem, wsypując mąkę i dodając jajko. Wymieszaj na jednolitą masę, dosypując mąki. Uformuj kuleczki, po czym spłaszcz je na placki.
Krok 3
Cebulę obierz i posiekaj, paprykę umyj i pokrój w małą kostkę. Przesmaż połowę cebuli wraz z papryką. Wsyp oba składniki do mięsa, przypraw Delikatem Knorr i pieprzem. Potem dodaj jajko oraz bułkę tartą i majeranek. Dokładnie wymieszaj.
Krok 4
Uformuj z mięsnego farszu kulki o wielkości orzecha włoskiego i umieszczaj na fragmentach ciasta. Zlep krawędzie tak, aby utworzyła się kula.
Krok 5
Wrzucaj pyzy do wrzącej, osolonej wody. Kiedy wypłyną, gotuj je przez kolejne 7 minut. Serwuj oprószone zrumienioną cebulą.
Pyzy z mięsem i papryką – tradycyjny smak w nowej odsłonie
Pyzy z mięsem i papryką to klasyczne danie kuchni polskiej, które zachwyca swoim smakiem i prostotą przygotowania. Połączenie delikatnego ciasta ziemniaczanego z soczystym, aromatycznym farszem tworzy kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Sekret udanych pyz tkwi w odpowiednim przygotowaniu ciasta – połączenie ugotowanych i surowych ziemniaków nadaje im charakterystyczną, sprężystą konsystencję.
Dla kogo?
Pyzy z mięsem i papryką to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej, którzy cenią sobie domowe, sycące posiłki. To danie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Dzięki połączeniu mięsa z papryką, pyzy zyskują lekko słodkawy, wyrazisty smak, który przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Na jaką okazję?
Te pyszne kluski to idealny pomysł na niedzielny obiad, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie posiłku. Sprawdzą się również jako danie na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Pyzy z mięsem i papryką mogą być także ciekawą propozycją na spotkania rodzinne, gdy chcemy zaskoczyć bliskich tradycyjnym, ale nieco odświeżonym daniem.
Czy wiesz, że?
Pyzy to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni polskiej, znane w różnych regionach kraju pod różnymi nazwami. Dodatek papryki do farszu to nowoczesne podejście do tradycyjnej receptury, które nadaje potrawie więcej koloru i świeżego smaku. Doprawienie mięsa Delikatem Knorr oraz majerankiem podkreśla jego walory smakowe i sprawia, że farsz jest wyjątkowo aromatyczny.
Dla urozmaicenia
Pyzy możesz podać z różnymi dodatkami – klasycznie ze skwarkami, przesmażoną cebulką lub sosem grzybowym. Możesz również eksperymentować z farszem, dodając do niego różne zioła, czosnek lub inne warzywa. Dla bardziej wyrazistego smaku, do farszu możesz dodać także ostrzejszą paprykę lub szczyptę chili.