Składniki:
Pierś z kurczaka
1 sztuka
Pieprz
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Przyprawa do kurczaka Knorr
1 łyżeczka
Mleko
100 mililitrów
Jajka
2 sztuki
Oliwa
2 łyżki
Musztarda Dijon
1 łyżeczka
Czerstwa kajzerka
1 sztuka
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Suchą bułkę namaczamy w mleku.
Krok 2
Kurczęcą pierś myjemy, osuszamy i rozdrabniamy w blenderze.
Krok 3
Do blendera wkładamy mięso, kajzerkę, żółtka oraz przyprawy i musztardę. Miksujemy.
Krok 4
Pianę sztywną ubijamy z białek, dodajemy ją do mięsa i mieszamy wszystko delikatnie.
Krok 5
Na rozgrzaną patelnię, skropioną oliwą wykładamy łyżką porcje mięsnej, puszystej mieszanki. Smażymy do złotego koloru z obu stron.
Puszyste kotleciki drobiowe – delikatność na talerzu
Nasze puszyste kotleciki drobiowe to prawdziwa uczta dla podniebienia! Delikatne mięso z kurczaka połączone z namoczoną w mleku kajzerką tworzy niesamowicie lekką konsystencję, która rozpływa się w ustach. Sekret ich wyjątkowej puszystości tkwi w ubijanych na sztywno białkach, które nadają kotlecikom niepowtarzalną lekkość.
Dla kogo?
Te delikatne kotleciki to doskonały wybór dla całej rodziny. Dzieci pokochają ich łagodny smak i miękką konsystencję, a dorośli docenią szybkość przygotowania i możliwość serwowania z różnorodnymi dodatkami. To również świetna propozycja dla osób dbających o lekkie, ale sycące posiłki.
Na jaką okazję?
Puszyste kotleciki drobiowe sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Możesz je przygotować wcześniej i odgrzać przed podaniem, co czyni je idealnym rozwiązaniem na zabiegane dni. Świetnie komponują się z lekkimi sałatkami na letnie spotkania lub z ciepłymi dodatkami w chłodniejsze dni.
Czy wiesz, że?
Ubijanie białek na sztywną pianę to kluczowy element, który odróżnia te kotleciki od tradycyjnych. Ta technika, znana z cukiernictwa, nadaje mięsnym przysmakach niezwykłą puszystość i lekkość. Delikatne połączenie piany z masą mięsną sprawia, że kotleciki są napowietrzone i wyjątkowo soczyste.
Dla urozmaicenia
Spróbuj dodać do masy posiekane świeże zioła – rozmaryn, tymianek lub bazylię. Możesz też wzbogacić smak o starty parmezan lub drobno posiekane suszone pomidory. Kotleciki świetnie smakują podane z sosem jogurtowo-czosnkowym lub łagodnym dipem paprykowym.