Składniki:
Mięso mielone
60 dekagramów
Rosół wołowy Knorr
1 sztuka
Kapusta biała
60 dekagramów
Cebula
1 sztuka
Koncentrat pomidorowy
80 gramów
Jajka
2 sztuki
Kasza manna
5 łyżek
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso umieść w misce, kapustę zetrzyj na tarce z większymi oczkami (wyciśnij również sok z kapusty). Cebulę drobno pokrój.
Krok 2
Do mięsa wsyp kapustę, jajka, kaszę mannę, cebulę, pieprz i sól do smaku. Wszystko wymieszaj i uformuj pulpeciki.
Krok 3
Przyrumień je po obu stronach, potem przenieś do garnka.
Krok 4
Rozpuść kostkę wołową w 0.5 litra ciepłej wody. Zalej nią pulpety, dodaj koncentrat pomidorowy i duś aż pulpety zmiękną. Serwuj z kaszą i surówką.
Pulpety z kapustą w sosie pomidorowym – klasyka polskiej kuchni
W kuchni polskiej mamy dania, które nigdy się nie nudzą. Pulpety z kapustą to właśnie taki kulinarny pewniak, który zadowoli każde podniebienie. Te soczyste klopsiki otulone delikatnym sosem pomidorowym to prawdziwa uczta dla zmysłów. Przygotowanie zajmuje zaledwie pół godziny, a efekt zachwyci całą rodzinę.
Dla kogo?
Pulpety z kapustą to danie dla wszystkich miłośników tradycyjnej kuchni. Jeśli cenisz sobie klasyczne smaki i proste, sycące potrawy, ten przepis jest stworzony dla Ciebie. Dzięki prostej recepturze nawet początkujący kucharze poradzą sobie z przygotowaniem tych pysznych klopsików. To idealna propozycja zarówno dla zapracowanych rodziców, jak i dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę w kuchni.
Na jaką okazję?
Serwuj pulpety z kapustą w sosie pomidorowym jako codzienny, rodzinny obiad, który zjednoczy wszystkich przy stole. To także świetny pomysł na przygotowanie większej porcji na kilka dni – odgrzewane pulpeciki nie tracą swojego smaku, a wręcz przeciwnie – zyskują na intensywności. Sprawdzą się również jako danie na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi.
Czy wiesz, że?
Przygotowanie pulpecików to naprawdę proste zadanie. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie odciśnięcie soku z kapusty przed dodaniem jej do mięsa. Dzięki temu klopsiki będą zwarte i nie rozpadną się podczas smażenia. Dodatek kaszy manny sprawia, że pulpety są delikatne i puszyste, a rozpuszczona kostka wołowa nadaje sosowi głęboki, mięsny smak.
Dla urozmaicenia
Klasycznie pulpety podaje się z kaszą i surówką, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by eksperymentować! Świetnie komponują się z puszystym puree ziemniaczanym lub aromatycznym ryżem. Możesz też wzbogacić sos dodając świeże zioła – tymianek lub bazylię, a dla bardziej wyrazistego smaku odrobinę czosnku. Pulpety można również podać z pieczywem jako sycącą przekąskę.