Składniki:
3 średnie pory
2 szklanki śmietany 36
2 duże ziemniaki ugotowane, obrane i pokrojone w kostkę
3 oczyszczone filety z pstrąga
Sok z 1/2 cytryny
Pół pęczka posiekanej natki
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Gałka muszkatołowa
1 szczypta
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
No i właśnie - miałem chęć na lina, ale w sklepie akurat zabrakło. Za to widzę – jest bardzo ładny pstrąg. Więc kupiłem, wyfiletowałem i przygotowałem PSTRĄGA Z PORAMI W ŚMIETANIE. Też smaczny, bardzo delikatny. Sugeruję z zimniutkim białym winem.
Krok 2
Pory przełóż do rondelka, dodaj śmietanę, duś 15 minut na niskim ogniu. Kiedy pory staną się miękkie, a sos zgęstnieje, dolej wino, zagotuj i wsyp ziemniaki. Gotuj minutę, dopraw do smaku. Filety posól i popieprz, przekrój ukośnie na pół, lekko natnij skórkę. Na patelni rozgrzej margarynę z oliwą, umieść filety (skórką ku górze). Gdy ryby zrumienią się od strony mięsa, obróć je i przyrumień skórkę. Podczas smażenia delikatnie poruszaj patelnią, wtedy filety nie będą przywierać. Skrop sokiem z cytryny - ostrożnie, bo pryska! - i na końcu posyp natką. Serwuj na porach i ziemniakach w śmietanie.
Pstrąg z porami w śmietanie – delikatne połączenie smaków
Kiedy plany kulinarne ulegają zmianie, często powstają najlepsze dania. Tak właśnie narodził się ten przepis na pstrąga z porami w śmietanie – alternatywa, która zachwyca subtelnością smaku i kremową konsystencją. Delikatne mięso pstrąga idealnie komponuje się z aksamitnym sosem porowo-śmietanowym, tworząc harmonijne danie, które rozpływa się w ustach.
Dla kogo?
Danie to jest idealne dla miłośników delikatnych smaków i lekkiej kuchni. Sprawdzi się zarówno u osób ceniących klasyczne połączenia, jak i tych, którzy szukają eleganckiego, a jednocześnie prostego w przygotowaniu dania rybnego. To propozycja dla każdego, kto docenia subtelność pstrąga i kremową konsystencję sosu śmietanowego.
Na jaką okazję?
Pstrąg z porami w śmietanie doskonale sprawdzi się jako wykwintny obiad rodzinny lub kolacja w gronie przyjaciół. To również świetna propozycja na romantyczną kolację we dwoje – zwłaszcza podana z kieliszkiem schłodzonego białego wina. Elegancka prezentacja i wyrafinowany smak sprawią, że danie zrobi wrażenie nawet podczas specjalnych okazji.
Czy wiesz, że?
Pstrąg to ryba bogata w kwasy omega-3 oraz białko wysokiej jakości. W połączeniu z porami, które zawierają cenne witaminy i minerały, tworzy nie tylko smaczne, ale i wartościowe odżywczo danie. Dodatek śmietany nadaje całości aksamitności, jednocześnie podkreślając naturalny smak składników.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do tego dania – świetnie sprawdzi się z dodatkiem koperku zamiast natki pietruszki lub z odrobiną białego pieprzu dla pikantnej nuty. Warto też wypróbować różne rodzaje białego wina do sosu – każde nada potrawie nieco inny charakter.