Składniki:
Świeży pstrąg patroszony
2 sztuki
Przyprawa ognista
1 łyżeczka
Mąka pszenna
3 łyżki
Masło klarowane
6 łyżek
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
2 łyżeczki
łatwe
15 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ryby oczyść, opłucz - nie trzeba ich skrobać ponieważ łuski pstrąga rozpuszczają się w trakcie smażenia. Odetnij głowy- możesz z nich przygotować wywar. Osusz ryby ręcznikami papierowymi a potem natrzyj przyprawą Knorr i ognistą. Umieść w szczelnie zamykanym pojemniku lub woreczku foliowym i wstaw do lodówki na parę godzin.
Krok 2
Wyjmij ryby, obtocz delikatnie w mące. Smaż umieszczając na silnie nagrzanej patelni z masłem klarowanym. Smaż przez kilka minut z każdej strony aż skórka stanie się rumiana i chrupiąca, obracaj bardzo ostrożnie. Na końcu można nakryć patelnię pokrywką i smażyć jeszcze na bardzo małym ogniu około 3 minut.
Krok 3
Serwuj z surówką i ziemniakami lub zwyczajnie z kawałkiem chleba. Ryba jest gotowa gdy górna płetwa grzbietowa daje się łatwo wyciągnąć z tuszki.
Chrupiący Pstrąg z Patelni – Prosty Przepis na Doskonałą Rybę
Pstrąg smażony na patelni to klasyka polskiej kuchni, która zachwyca prostotą przygotowania i wyrazistym smakiem. Nasze soczyste filety pstrąga z chrupiącą skórką i delikatnym wnętrzem to propozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników ryb, którzy cenią sobie szybkie i proste przepisy. Pstrąg z patelni sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na kolację w gronie przyjaciół. Jest lekki, pełen wartości odżywczych i niezwykle smaczny – pokochają go zarówno dorośli, jak i dzieci.
Na jaką okazję?
Pstrąg z patelni to doskonały wybór na piątkowy obiad, weekendowy lunch czy nawet szybką kolację w środku tygodnia. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt zachwyca. To również świetna propozycja na letnie spotkania w ogrodzie, gdzie lekkie dania rybne cieszą się szczególnym uznaniem.
Czy wiesz, że?
Łuski pstrąga roztapiają się podczas smażenia, dlatego nie musisz tracić czasu na ich skrobanie! Odcięte łby ryby możesz wykorzystać do przygotowania aromatycznego wywaru, który posłuży jako baza do zupy rybnej lub sosu. Pstrąg jest gotowy, gdy górna płetwa grzbietowa daje się łatwo wyjąć z tuszki.
Dla urozmaicenia
Spróbuj podać pstrąga z różnymi dodatkami – klasycznie z ziemniakami i surówką, ale również z grillowanymi warzywami, ryżem z ziołami czy po prostu z kawałkiem chrupiącego chleba. Możesz też eksperymentować z przyprawami, dodając do marynaty świeże zioła, czosnek lub plasterki cytryny.