Składniki:
Pstrąg duży
2 sztuki
Cytryna
1 sztuka
Mąka pszenna
6 łyżek
Masło lub olej
2 łyżki
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Przyprawa w Mini kostkach Pietruszka Knorr
1 sztuka
średnie
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rybę starannie opłukać. Potem przyprawić solą, pieprzem i sokiem z połowy cytryny - zarówno zewnętrznie, jak i wewnątrz.
Krok 2
Smażyć rybę na gorącej patelni z olejem lub masłem klarowanym, dopóki skórka zbrązowieje, a mięso ryby będzie nieprzezroczyste. Z usmażonej ryby można łatwo usunąć kręgosłup i głowę, ciągnąc za ogon. Przed serwowaniem ponownie skropić cytryną i posypać pietruszką.
Krok 3
Serwować z ziemniakami lub pieczywem i surówką.
Pstrąg z patelni – klasyk polskiej kuchni
Złocisty pstrąg z chrupiącą skórką to prawdziwa uczta dla podniebienia! Ta prosta, a jednocześnie wykwintna potrawa zachwyca delikatnym smakiem i soczystością. Świeżą rybę należy dokładnie umyć, a następnie doprawić solą, pieprzem i sokiem z połówki cytryny – zarówno z zewnątrz, jak i wewnątrz. Smażymy na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju lub masła klarowanego, aż skórka nabierze apetycznego brązowego koloru, a mięso stanie się nieprzezroczyste.
Dla kogo?
Pstrąg z patelni to doskonały wybór dla miłośników lekkiej kuchni oraz osób ceniących sobie potrawy bogate w wartości odżywcze. To propozycja idealna dla całej rodziny – nawet dzieci pokochają delikatne mięso tej ryby, które łatwo oddziela się od ości.
Na jaką okazję?
Danie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację w gronie przyjaciół. Pstrąg z patelni to również świetna propozycja na piątkowy posiłek dla osób przestrzegających tradycji.
Czy wiesz, że?
Po usmażeniu pstrąga można w prosty sposób usunąć kręgosłup i głowę, pociągając za ogon. Ten sprytny trik pozwala na wygodne serwowanie ryby bez obaw o ości.
Dla urozmaicenia
Podawaj pstrąga z różnymi dodatkami – klasycznie z gotowanymi ziemniakami lub pieczywem oraz świeżą surówką. Przed podaniem warto skropić rybę dodatkową porcją soku z cytryny i posypać siekaną natką pietruszki, która nada potrawie świeżości i aromatu.