Składniki:
Mięso mielone wieprzowe
200 gramów
Mięso mielone jagnięce lub baranie
200 gramów
Majeranek
2 łyżki
Cebula
1 sztuka
Miękkie masło
4 łyżki
Ząbek czosnku
2 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Czarny pieprz mielony
0.5 łyżeczki
Ocet
2 łyżki
Kwaśna śmietana do podania
4 łyżki
Mąka pszenna
500 gramów
Woda
200 mililitrów
Jajko
1 sztuka
Sól
1 łyżeczka
trudne
40 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozpocznij od przygotowania farszu. Mięso powinno mieć temperaturę pokojową. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. W miseczce wymieszaj mięso wieprzowe z jagnięcym, cebulą, czosnkiem oraz dwoma łyżkami masła.
Krok 2
Przypraw nadzienie solą, majerankiem i pieprzem Knorr.
Krok 3
Teraz zmieszaj składniki ciasta, by uzyskać tradycyjne ciasto na pierogi.
Krok 4
Rozwałkuj ciasto cienko, wytnij krążki i nałóż porcje surowego farszu. Zlep jak pierogi i połącz końce ze sobą, aby uformować okrągłe pielmieni.
Krok 5
Ugotuj przygotowane pierożki w delikatnie osolonej wodzie. Potem odcedź, połącz z resztą masła i skrop octem. Serwuj od razu gorące z łyżką kwaśnej, najlepiej własnej śmietany.
Pielmieni – Rosyjskie Pierożki z Mięsem
Pielmieni to wyjątkowe pierożki, które zachwycają swoim smakiem i prostotą przygotowania. Ich sekret tkwi w idealnym połączeniu mięsa wieprzowego z jagnięcym, doprawionych aromatycznym majerankiem i pieprzem Knorr. Ciasto, cienko rozwałkowane i zręcznie uformowane w okrągłe kształty, skrywa soczysty farsz mięsny z dodatkiem cebuli i czosnku.
Po ugotowaniu w lekko osolonej wodzie, pielmieni nabierają delikatności, a skropione octem i wymieszane z masłem zyskują charakterystyczny smak. Podane z łyżką kwaśnej, domowej śmietany stają się prawdziwą ucztą dla podniebienia. To danie, które łączy w sobie tradycję kuchni wschodniej z polskimi akcentami kulinarnymi.
Dla kogo?
Pielmieni to idealna propozycja dla miłośników pierogów, którzy szukają nowych smaków. Jeśli lubisz wyrabiać ciasto i nie straszne Ci lepienie pierożków, ten przepis jest właśnie dla Ciebie! Przygotowanie pielmieni jest naprawdę proste, a efekt końcowy zachwyci nawet wybrednych smakoszy.
Na jaką okazję?
Doskonałe na rodzinny obiad! Pielmieni stanowią ciekawą alternatywę dla tradycyjnych pierogów. Możesz je zaserwować gościom jako oryginalne danie główne lub przygotować na niedzielny posiłek, by zaskoczyć bliskich nowym smakiem.
Czy wiesz, że?
Pielmieni wywodzą się z kuchni rosyjskiej, gdzie są niezwykle popularne. Kształtem przypominają nasze uszka, ale różnią się sposobem przygotowania i podania. W Polsce pierożki te zadomowiły się głównie na terenach dawnego zaboru rosyjskiego, stając się częścią naszej kulinarnej tradycji.
Dla urozmaicenia
Pielmieni możesz również podawać zalane gorącym rosołem, tworząc sycącą zupę. Możesz też eksperymentować z farszem, dodając różne zioła czy przyprawy. Niektórzy podają je również podsmażone na maśle, co nadaje im chrupiącą teksturę.