Składniki:
Drożdże świeże
30 gramów
Mąka
500 gramów
Mleko
1 szklanka
Cukier
0.25 szklanki
Sól
0.3 łyżeczki
Jajko
1 sztuka
Masło
60 gramów
średnie
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wymieszać przesianą mąkę z pozostałymi suchymi składnikami i pokruszonymi drożdżami.
Krok 2
Do sypkich składników wlać ciepłe mleko, roztopione masło i ubite jajko. Całość wymieszać i pozostawić na około 30 min, aż do momentu gdy ciasto podwoi swoją objętość.
Krok 3
Zagnieść gładkie i sprężyste ciasto. W przypadku konieczności można dosypać odrobinę mąki. Uformować kulę i rozdzielić na 2 identyczne części, a każdą z nich na 3 lub 4 wałeczki, z których splatamy warkocz. Uzyskujemy dwie foremne chałeczki, które umieszczamy na blasze wyścielonej papierem do pieczenia i pozostawiamy na ok 40min do powtórnego wyrośnięcia w temperaturze pokojowej.
Krok 4
Po upływie tego czasu posmarować roztrzepanym jajkiem zmieszanym z mlekiem i obsypać kruszonką. Piec w temperaturze 180°C przez około 30 minut. Ostudzić na kratce.
Tradycyjna Chałka – Domowy Wypiek Pełen Aromatu
Tradycyjna chałka to prawdziwy symbol domowego ciepła i rodzinnych spotkań. Ten puszysty, złocisty wypiek o charakterystycznym splocie to więcej niż zwykłe pieczywo – to kulinarna poezja, która wypełni Twój dom niebiańskim aromatem.
Dla kogo?
Chałka idealnie sprawdzi się zarówno dla miłośników klasycznych wypieków, jak i dla rodzin z dziećmi. Jest doskonałą propozycją dla osób ceniących tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Jej delikatna konsystencja i lekko słodki smak przypadną do gustu każdemu, kto szuka alternatywy dla zwykłego chleba.
Na jaką okazję?
Ten wyjątkowy wypiek będzie gwiazdą niedzielnego śniadania, doskonałym dodatkiem do popołudniowej kawy czy herbaty. Sprawdzi się również jako baza do tostów francuskich lub pudingu chlebowego. Chałka to także tradycyjny element świątecznego stołu, szczególnie w okresie Wielkanocy.
Czy wiesz o tym?
Chałka ma bogatą historię sięgającą tradycji żydowskiej, gdzie była wypiekana na szabat. Jej charakterystyczny warkocz symbolizuje połączenie i jedność. W Polsce zadomowiła się na dobre i stała się jednym z najbardziej rozpoznawalnych wypieków. Sekret idealnej chałki tkwi w cierpliwym wyrabianiu ciasta i odpowiednim czasie wyrastania.
Dla urozmaicenia
Klasyczną chałkę możesz wzbogacić o rodzynki, skórkę pomarańczową lub kandyzowane owoce. Ciekawym wariantem jest dodanie do ciasta kakao, tworząc dwukolorowy warkocz. Możesz też eksperymentować z posypką – oprócz tradycyjnej kruszonki sprawdzą się płatki migdałów, mak lub perełki cukrowe.