Składniki:

Jajka z wolnego wybiegu

4 sztuki

Sól

1 szczypta

Cukier drobny

240 gramów

medium

średnie

60 min.

6 os.

Beziki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Oddziel białka od żółtek. Umieść je w misce i wsyp szczyptę soli. Ubij je mikserem aż powstanie biała puszysta i sztywna piana.

Krok 2

Wsypuj cukier łyżka po łyżce ( nie wolno dodawać zbyt szybko bo beziki się nie powiodą ) .

Krok 3

Wypiekaj przez godzinę w temperaturze 120 stopni celcjusza. Gdy beziki zaczynają brązowieć, obniż temperaturę i przedłuż czas pieczenia.

Delikatne Beziki – Słodka Chmurka na Talerzu

Beziki to prawdziwa sztuka cukiernicza, która zachwyca swoją lekkością i kruchością. Te słodkie, puszyste chmurki rozpływają się w ustach, pozostawiając tylko wspomnienie słodyczy. Sekret idealnych bezików tkwi w precyzji i cierpliwości podczas przygotowania.

Dla kogo?

Beziki to doskonała propozycja dla miłośników słodkości, którzy cenią sobie delikatne desery. Są idealne dla osób na diecie bezglutenowej, ponieważ w ich składzie nie znajdziemy mąki. To także świetna opcja dla tych, którzy szukają lekkiego zakończenia posiłku, które nie obciąży żołądka.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

Te białkowe chmurki sprawdzą się zarówno podczas eleganckiego przyjęcia, jak i niedzielnego podwieczorku z rodziną. Mogą stanowić samodzielny deser, ale równie dobrze sprawdzą się jako dodatek do lodów, musów owocowych czy kremów. Beziki to także piękna dekoracja tortów i innych wypieków.

Czy wiesz, że?

Temperatura jest kluczowym elementem udanych bezików. Pieczenie w zbyt wysokiej temperaturze sprawi, że staną się brązowe i stracą swoją charakterystyczną białość. Dlatego tak ważne jest, aby piec je długo w niskiej temperaturze, co pozwala im delikatnie wyschnąć, zachowując jednocześnie chrupiącą powłokę i miękki środek.

Dla urozmaicenia

Klasyczne beziki można wzbogacić o różne dodatki. Spróbuj dodać do masy odrobinę ekstraktu waniliowego, kilka kropel soku z cytryny lub szczyptę cynamonu. Możesz także udekorować je kolorowymi posypkami przed pieczeniem lub połączyć dwa beziki kremem czekoladowym, tworząc mini kanapeczki.

Zostaw komentarz