Składniki:
Mąka
2 szklanki
Mleko
0.5 szklanki
Drożdże
25 gramów
Żółtko
1 sztuka
Masło
2 łyżki
Margaryna
4 łyżki
Ser żółty
50 gramów
Papryka słodka
2 łyżeczki
Sól
1 szczypta
łatwe
60 min.
1 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sporządzić ciasto: mąkę przesiać na stolnicę. Masło roztopić na patelni i odłożyć. Ciepłe mleko połączyć z drożdżami, wlać na mąkę, wsypać żółtko, roztopione masło i sól. Zagnieść ciasto i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Krok 2
Przygotować nadzienie: cebulę obrać, umyć, pokroić w krążki i podsmażyć na maśle do zeszklenia, dodać sól i pieprz.
Krok 3
Ciasto rozwałkować na cienki placek i następnie pociąć na kwadraty o boku 6 cm. Na każdym kawałku umieścić łyżeczkę cebuli, po czym ciasto złożyć nakładając dwa przeciwległe narożniki kwadratu jeden na drugi. W rondelku roztopić 3 łyżki margaryny.
Krok 4
Blachę posmarować resztą margaryny i obsypać bułką tartą. Cebulaki zamoczyć w roztopionej margarynie i ułożyć na blasze. Oprószyć je serem i słodką papryką. Piec 15-20 minut do złotego koloru w piekarniku rozgrzanym do temp. 200 stopni celcjusza.
Cebulaki – tradycyjne przysmaki z ciasta drożdżowego
Cebulaki to wyjątkowe przysmaki, które łączą w sobie delikatność ciasta drożdżowego z intensywnym smakiem zeszklonej cebuli. Te małe, złociste kwadraty z zagiętymi rogami to doskonała propozycja zarówno na przekąskę, jak i dodatek do obiadu czy kolacji.
Dla kogo?
Cebulaki sprawdzą się idealnie dla miłośników tradycyjnych smaków. Są doskonałą propozycją dla całej rodziny – dzieci pokochają ich delikatną konsystencję, a dorośli docenią głębię smaku, jaką daje połączenie ciasta drożdżowego z karmelizowaną cebulą. To również świetna opcja dla osób poszukujących prostych, ale efektownych przekąsek.
Na jaką okazję?
Te aromatyczne przysmaki będą gwiazdą każdego spotkania rodzinnego czy przyjęcia. Sprawdzą się jako ciepła przekąska podczas wieczornych spotkań ze znajomymi, dodatek do niedzielnego obiadu lub element bufetu na większych uroczystościach. Cebulaki można również przygotować na piknik – smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Czy wiesz o tym?
Cebulaki wywodzą się z kuchni regionalnej wschodniej Polski. Tradycyjnie przygotowywano je w okresie jesienno-zimowym, gdy cebula była łatwo dostępna i stanowiła cenny składnik w kuchni. Dodatek sera i papryki to nowsze wariacje tego przepisu, które nadają cebulakom jeszcze więcej charakteru i wyrazistości.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z nadzieniem, dodając do zeszklonej cebuli podsmażone pieczarki, posiekany czosnek lub świeże zioła jak tymianek czy rozmaryn. Ciekawą wersją będzie również dodanie do farszu pokruszonego boczku lub kiełbasy. Dla wegetarian świetnie sprawdzi się wersja z dodatkiem sera typu feta lub koziego.