Składniki:
Pierś z kurczaka
500 gramów
Cukinia żółta lub zielona
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Marchew
1 sztuka
Ryż
250 gramów
Kwaśna śmietana 18%
0.5 szklanki
Woda
0.3 szklanki
Zioła
1 szczypta
łatwe
30 min.
1 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
zmiksować kurczaka, ryż i startą cukinię, dodać sól i pieprz
Krok 2
wilgotnymi dłońmi uformować kotleciki
Krok 3
delikatnie przyrumienić
Krok 4
umieścić na naczyniu do zapiekania zalewając sosem ze śmietany, łyżka mąki, przyprawy
Krok 5
piec w piekarniku 40 min w temperaturze 180
Krok 6
Dobrego apetytu
Kotlety z Cukinii z Kurczakiem w Kremowym Sosie
Delikatne kotlety z cukinii i kurczaka to doskonała propozycja na rodzinny obiad, która łączy w sobie lekkość warzyw i sytość mięsa. Blendujemy pierś z kurczaka razem z ugotowanym ryżem i startą cukinią, doprawiamy solą i pieprzem, a następnie mokrymi dłońmi formujemy zgrabne kotleciki. Po lekkim podsmażeniu układamy je na talerzu do zapiekania i polewamy kremowym sosem ze śmietany wymieszanej z łyżką mąki i aromatycznymi ziołami. Zapiekamy w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180°C, aż kotlety nabiorą złocistego koloru, a sos delikatnie zgęstnieje.
Dla kogo?
Te soczyste kotlety z cukinii to idealna propozycja dla całej rodziny, szczególnie dla osób ceniących lekkie, ale sycące dania. Sprawdzą się również jako pomysł na wykorzystanie nadmiaru cukinii z ogrodu. Dzieci z pewnością docenią ich delikatny smak, a dorośli – połączenie warzyw z pełnowartościowym białkiem.
Na jaką okazję?
Kotlety z cukinii z kurczakiem świetnie sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i na nieformalną kolację z przyjaciółmi. To także dobry pomysł na danie do pudełka na lunch do pracy czy szkoły – następnego dnia smakują równie dobrze!
Czy wiesz, że?
Cukinia to warzywo o niskiej kaloryczności, bogate w potas i witaminę C. Połączenie jej z kurczakiem i ryżem tworzy zbilansowany posiłek dostarczający odpowiednią ilość białka, węglowodanów i błonnika.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do kotletów – spróbuj dodać startą marchewkę, posiekany koperek lub czosnek. Sos możesz wzbogacić o ulubione zioła prowansalskie, tymianek lub bazylię, a dla ostrzejszego smaku dodaj szczyptę papryki.