Składniki:
Carte d'Or Strawberry and Meringues
600 gramów
Ciasto filo
3 sztuki
Maslo
60 gramów
Cukier
60 gramów
Maliny
300 gramów
Cukier puder
1 szczypta
średnie
15 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Nagrzać piekarnik do 190°C/170°C (z nawiewem). Stopić masło. Każdy arkusz ciasta filo podzielić na połowę, aby uzyskać dwa kawałki ciasta o wymiarach 30cm x 20cm, czyli łącznie sześć arkuszy.
Krok 2
Pierwszy płat posmarować masłem, obsypać cukrem, na niego położyć następny płat i powtórzyć te operacje, kolejno tak samo ułożyć wszystkie sześć płatów. Ostatni również posmarować masłem i obsypać cukrem.
Krok 3
Ciasto podzielić na 12 prostokątnych kawałków, rozłożyć na papierze do pieczenia i wypiekać przez około 6-10 minut, w środku czasu pieczenia obrócić blachę. Piec ciasteczka aż będą ładnie zrumienione i chrupiące, pilnować, by ich nie przypalić. Przenieść na kratkę do wystygnięcia.
Krok 4
Gdy będą gotowe do serwowania, przygotować porcje deseru złożone z dwóch prostokątów ciasta filo przełożonych lodami i ozdobione malinami. Na zakończenie deser posypać cukrem pudrem.
Przekładańce Malinowe z Ciasta Filo – Chrupiąca Rozkosz
Odkryj magię chrupiącego ciasta filo w połączeniu z kremowymi lodami i słodkimi malinami! Nasze przekładańce malinowe to prawdziwa uczta dla podniebienia – delikatne, lekkie i niezwykle eleganckie. Cieniutkie warstwy ciasta, posmarowane masłem i posypane cukrem, podczas pieczenia zamieniają się w złociste, kruche płatki, które doskonale kontrastują z zimnym, kremowym nadzieniem.
Dla kogo?
Przekładańce malinowe to doskonała propozycja dla miłośników lekkich, niezbyt przesłodzonych deserów. Przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom, które z pewnością docenią połączenie chrupkości z kremową konsystencją lodów. To również świetna opcja dla osób szukających efektownego deseru, który nie wymaga wielu godzin przygotowań.
Na jaką okazję?
Ten elegancki deser sprawdzi się idealnie jako zwieńczenie rodzinnego obiadu, podczas podwieczorku z przyjaciółmi czy na letnie przyjęcie w ogrodzie. Jego lekkość sprawia, że będzie doskonałym wyborem po sytym posiłku, gdy pragniemy czegoś słodkiego, ale niezbyt ciężkiego.
Czy wiesz, że…
Ciasto filo pochodzi z kuchni bliskowschodniej i śródziemnomorskiej, gdzie jest wykorzystywane zarówno w deserach, jak i daniach wytrawnych. Jego wyjątkowa cienkość (często porównywana do grubości kartki papieru) sprawia, że po upieczeniu staje się niezwykle kruche i lekkie.
Dla urozmaicenia
Choć maliny stanowią klasyczne połączenie, możesz eksperymentować z innymi owocami – jagodami, borówkami czy truskawkami. Spróbuj przełożyć ciasto ulubionym dżemem lub zimnym kremem śmietankowym. Dla bardziej wyrazistego smaku, przygotuj mus malinowy blendując świeże maliny z odrobiną mleka i użyj go jako dodatkowej warstwy. Możesz również zastąpić lody truskawkowe waniliowymi lub jogurtowymi.