Składniki:
Cielęcina
1 kilogram
Sos do pieczeni jasny Knorr
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Goździki
10 gramów
Marchewka
2 sztuki
Zielone szparagi (ugotowane, świeże lub konserwowe)
25 sztuk
Sok z małej cytryny
Koperek
1 pęczek
Mąka
1 łyżka
Masło
2 łyżki
Śmietana 12%
200 mililitrów
łatwe
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij w kostkę. Obierz cebulę i ponadziewaj ją goździkami. Marchewki pokrój w talarki.
Krok 2
Rozgrzej w garnku łyżkę masła i przyrumień mięso. Wsyp marchewki, cebulę oraz przyprawy.
Krok 3
Wlej 600 ml gotującej wody i wsyp Sos do pieczeni jasny Knorr, który uwydatni głęboki smak dania. Duś na małym ogniu przez około 50-60 minut, a następnie odstaw.
Krok 4
Wyjmij mięso i przefiltruj wywar przez sitko.
Krok 5
W garnku zrób zasmażkę - roztop drugą łyżkę masła i wsyp 1 łyżkę mąki. Połącz zasmażkę z wcześniej przygotowanym wywarem.
Krok 6
Włóż do garnka mięso i wszystko zagotuj. Wsyp pokrojone szparagi, śmietankę, sok z cytryny oraz koperek i ponownie zagotuj – przypraw, jeśli sądzisz że jest to konieczne. Potrawkę serwuj z ryżem.
Delikatna Potrawka Cielęca z Nutą Szparagów
Potrawka cielęca to klasyczne danie, które zachwyca swoim bogatym smakiem i aromatem. Soczyste kawałki cielęciny duszone z warzywami i przyprawami tworzą wykwintne danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Ta potrawka cielęca to doskonały wybór dla miłośników tradycyjnej kuchni w nowoczesnym wydaniu. Delikatne mięso cielęce w połączeniu z chrupiącymi szparagami i aromatycznym sosem sprawia, że danie to przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jest to również świetna propozycja dla osób ceniących sobie pełnowartościowe posiłki, które dostarczają niezbędnych składników odżywczych.
Na jaką okazję?
Potrawka cielęca sprawdzi się idealnie na niedzielny obiad w gronie rodzinnym. Jej elegancki charakter czyni ją również odpowiednią na przyjęcia czy spotkania z przyjaciółmi. W chłodniejsze dni będzie doskonałym, rozgrzewającym daniem, które wprowadzi przytulną atmosferę do Twojego domu.
Czy wiesz, że?
Cielęcina to jedno z najdelikatniejszych mięs, bogate w białko i żelazo. Szparagi dodane do potrawki nie tylko wzbogacają jej smak, ale również dostarczają cennych witamin i minerałów. Goździki, którymi naszpikowana jest cebula, nadają potrawie wyjątkowego aromatu i pomagają w trawieniu.
Dla urozmaicenia
Potrawkę możesz podać nie tylko z ryżem, ale również z kaszą jęczmienną lub pęczakiem. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do potrawy kieliszek białego wina podczas duszenia mięsa. Możesz także zastąpić szparagi groszkiem, fasolką szparagową lub kawałkami cukinii.