Składniki:
Woda
0.5 szklanki
Seler
0.5 sztuki
Ziele angielskie
4 ziarna
Liść laurowy
4 sztuki
Marchew
2 sztuki
Pieprz
1 szczypta
Jajko
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Pietruszka
1 sztuka
Mąka
1 szklanka
Czosnek ząbki
1 sztuka
Koncentrat pomidorowy
3 łyżki
Rosół z kury Knorr
3 sztuki
Parówki
4 sztuki
Kwaśna śmietana
1 łyżka
średnie
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do garnka wrzuć kość z mięsem, wsyp listki laurowe, ziele angielskie, zalej 1,5 litra wody. Doprowadź do wrzenia i zbierz szumowiny.
Krok 2
Marchewkę i pietruszkę pokrój na plastry, selera w kostkę, czosnek posiekaj i dodaj razem z kostkami Rosół z kury Knorr do zupy. Gotuj aż warzywa zmiękną.
Krok 3
W garnku doprowadź do wrzenia osoloną wodę na kluski. Połącz jajko z mąką, wodą i solą.
Krok 4
Wlej ciasto do wrzątku używając łyżki. Gotuj przez 2-3 minuty od wypłynięcia. Odcedź na sitku i przepłucz zimną wodą.
Krok 5
Wlej do zupy koncentrat pomidorowy i parówki, gotuj przez kilka minut.
Krok 6
W połowie szklanki chłodnej wody dokładnie rozmieszaj mąkę, połącz ze śmietaną i wlej do zupy, zamieszaj.
Pomidorówka z lanymi kluskami – tradycja w nowoczesnym wydaniu
Aromatyczna pomidorówka z lanymi kluskami to klasyka polskiej kuchni, która rozgrzewa i przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Ten przepis łączy w sobie głęboki smak domowego bulionu z delikatnością ręcznie przygotowanych klusek.
Dla kogo?
Pomidorówka z lanymi kluskami to idealne danie dla całej rodziny. Dzieci uwielbiają miękkie kluski, a dorośli docenią głębię smaku wywaru na kości z dodatkiem warzyw i aromatycznych przypraw. To również doskonała propozycja dla zapracowanych osób, które szukają pożywnego i rozgrzewającego posiłku po długim dniu.
Na jaką okazję?
Ta zupa sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i jako pierwsze danie podczas rodzinnego obiadu. W chłodniejsze dni pomidorówka z lanymi kluskami staje się prawdziwym ratunkiem – rozgrzewa od środka i dostarcza potrzebnych składników odżywczych. To także świetna propozycja na niedzielny obiad, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie domowych klusek.
Czy wiesz, że?
Lanie kluski to tradycyjna polska technika przygotowywania makaronu bez użycia wałka. Nazwa pochodzi od sposobu przygotowania – ciasto jest dosłownie lane do wrzącej wody. Dodatek kostki Rosół z kury Knorr pozwala skrócić czas gotowania i wzbogacić smak zupy, zachowując jednocześnie domowy charakter potrawy.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę dodając świeże zioła – natka pietruszki lub koperek dodadzą świeżości. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj odrobinę soku z cytryny przed podaniem. Jeśli lubisz pikantne smaki, odrobina ostrej papryki nada zupie charakteru i dodatkowo rozgrzeje w zimne dni.