Składniki:
Cebula
30 dekagramów
Olej
1 szklanka
Ziele angielskie
3 sztuki
Liść laurowy
1 sztuka
Cukier
2 łyżki
Ocet
4 łyżki
Koncentrat pomidorowy
4 łyżki
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Filety śledziowe
50 dekagramów
Gorczyca
6 ziaren
Śliwki suszone (opcjonalnie)
8 sztuk
łatwe
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę siekamy w półkrążki, podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu.
Krok 2
Wsypujemy cukier, krótko smażymy, mieszając wlewamy ocet, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, koncentrat i Przyprawę w Mini kostkach Czosnek Knorr. Dusimy kilkanaście minut, potem zdejmujemy z ognia, dodajemy gorczycę i pozostawiamy do ostygnięcia.
Krok 3
Łączymy z pociętymi na ćwiartki śliwkami kalifornijskimi. Pocięte na kawałki filety układamy warstwowo w słoiku, każdą warstwę przekładając cebulą.
Krok 4
Słoiki zakręcamy, zostawiamy w chłodziarce przez ok. 2-3 dni.
Pomidorowe śledzie z cebulką – tradycja w nowej odsłonie
Aromatyczne pomidorowe śledzie z cebulką to klasyka polskiej kuchni w nowoczesnym wydaniu. Soczyste filety śledziowe przełożone karmelizowaną cebulą z nutą pomidorową tworzą idealną kompozycję smaków – słodkich, kwaśnych i wyrazistych. Danie dojrzewające w lodówce przez kilka dni zyskuje głębię smaku, która zachwyci każdego miłośnika ryb.
Dla kogo?
Pomidorowe śledzie to propozycja dla wszystkich, którzy cenią tradycyjne smaki w nowym wydaniu. Szczególnie przypadną do gustu osobom lubiącym wyraziste połączenia smakowe i ceniącym sobie dania, które można przygotować z wyprzedzeniem. To również świetna propozycja dla zabieganych – raz przygotowane śledzie czekają w lodówce na odpowiedni moment.
Na jaką okazję?
Doskonałe jako przystawka na rodzinne uroczystości, element świątecznego stołu czy składnik wykwintnej kolacji. Sprawdzą się również jako smaczna przekąska do kieliszka wytrawnego wina podczas spotkań z przyjaciółmi. Podane na chrupiącym pieczywie mogą stanowić efektowną przystawkę na przyjęciach.
Czy wiesz o tym?
Śledzie to nie tylko smaczna przekąska, ale również źródło cennych kwasów omega-3 oraz witamin z grupy B. Dodatek czosnku i gorczycy nie tylko wzbogaca smak, ale również wspiera odporność organizmu. Tradycja marynowania śledzi sięga czasów, gdy konserwowanie żywności było koniecznością – dziś to kulinarna przyjemność.
Dla urozmaicenia
Spróbuj dodać do marynaty odrobinę chili dla pikantnej nuty lub zastąp śliwki kalifornijskie suszonymi pomidorami. Możesz też wzbogacić danie o kapary lub oliwki. Śledzie świetnie komponują się również z jabłkiem lub gruszką, które dodadzą orzeźwiającej słodyczy.