Składniki:
Pomidory w puszce
2 sztuki
Suszone pomidory nadziewane serkiem
1 opakowanie
Piersi z kurczaka
3 sztuki
Ryż do risotto typu arborrio
400 gramów
Białe wino
250 mililitrów
Czerwona cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Masło
1 łyżka
Słodka papryka
1 łyżeczka
Rosół drobiowo-wołowy Knorr
2 sztuki
Fix Stripsy z kurczaka z sosem BBQ Knorr
2 sztuki
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
średnie
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Piersi kurczaka czyścimy, kroimy w kostkę. Obtaczamy w soli, pieprzu i słodkiej papryce, mieszamy z delikatem Knorr. Cebulę siekamy w drobną kostkę, dodajemy na rozgrzaną patelnię. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy piersi kurczaka pocięte w kostkę. Smażymy na złoty kolor. Dodajemy drobno pokrojone suszone pomidory wraz z serkiem. Dokładnie mieszamy i odkładamy w ciepłe miejsce.
Krok 2
Oddzielnie szykujemy risotto - na rozgrzany tłuszcz wsypujemy ryż, podsmażamy chwilę, następnie dodajemy białe wino i doprowadzamy do wrzenia. Gdy ryż wchłonie wino, zaczynamy stopniowo dolewać bulion (przygotowany z litra wody i Rosołu drobiowo-wołowego Knorr) - tak aby wszystkie składniki były cały czas pokryte płynem. Ryż gotujemy w ten sposób przez około 20 minut, po 10 minutach dodajemy pomidory z puszki.
Krok 3
Gdy risotto jest już ugotowane, odkładamy je na parę minut. Na koniec łączymy z kurczakiem przysmażonym z suszonymi pomidorami, mini kostkami bazyliowymi i łyżką masła. Posypujemy tartym parmezanem.
Pomidorowe risotto z kurczakiem – klasyk w nowej odsłonie
Kremowe risotto z soczystym kurczakiem, aromatycznymi suszonymi pomidorami i bazylią to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To danie, w którym każdy kęs to harmonia smaków – słodycz pomidorów, delikatność ryżu i wyrazistość kurczaka tworzą niezapomniane połączenie.
Dla kogo?
Pomidorowe risotto z kurczakiem to doskonały wybór dla miłośników kuchni włoskiej, którzy cenią sobie klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu. Sprawdzi się zarówno jako obiad dla całej rodziny, jak i elegancka kolacja we dwoje. Dzięki połączeniu pełnowartościowego białka z kurczaka oraz węglowodanów z ryżu, danie to zaspokoi nawet największe apetyty.
Na jaką okazję?
To risotto idealnie sprawdzi się na nieformalną kolację z przyjaciółmi, romantyczny wieczór czy niedzielny obiad rodzinny. Jego elegancki wygląd i bogaty smak sprawiają, że może być gwiazdą stołu podczas przyjęcia w gronie bliskich. Przygotowanie zajmuje około 40 minut, co czyni je doskonałym wyborem na dni, gdy mamy ochotę na coś wyjątkowego, ale nie chcemy spędzać w kuchni całego popołudnia.
Czy wiesz, że?
Sekret idealnego risotto tkwi w powolnym dodawaniu bulionu i ciągłym mieszaniu. To właśnie ten proces uwalnia skrobię z ryżu, nadając potrawie charakterystyczną kremową konsystencję bez dodatku śmietany. Tradycyjne risotto zawsze kończy się dodaniem masła i parmezanu, co Włosi nazywają „mantecatura” – to właśnie ten krok nadaje daniu jedwabistą teksturę i głębię smaku.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić risotto o grillowaną cukinię, świeże szpinakiem lub groszek. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj odrobinę chili lub świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Jeśli lubisz intensywniejsze doznania smakowe, zastąp część bulionu białym winem lub dodaj więcej parmezanu.