Składniki:
Cebula
1 sztuka
Pomidor
4 sztuki
Jajko
2 sztuki
Sól
1 szczypta
Kolendra
2 łyżki
Czerwona papryczka chilli
2 sztuki
Ocet
2 łyżki
Oliwa
1 łyżka
Pstrąg
4 sztuki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Oczyszczone i wypatroszone ryby opłucz, wysusz, natrzyj starannie solą z każdej strony.
Krok 2
Jajka rozbij i obtocz w nich każdego pstrąga. Smaż na gorącej oliwie przez około 15 minut z obu stron. Wyjmij z patelni, odłóż w ciepłe miejsce.
Krok 3
Cebulę obierz i posiekaj, pomidory zbaw skórki i pokrój w kostkę, chili pozbaw pestek i posiekaj. Zblenduj warzywa dodając ocet i szczyptę soli.
Krok 4
Przyrumień mus na rozgrzanym tłuszczu i gotuj na niskim ogniu przez około 10 minut.
Krok 5
Połącz z siekaną kolendrą i skrop sosem pomidorowym przeniesione na półmisek ryby. Serwuj z ziemniakami lub chlebem.
Pomidorowe pstrągi – klasyk w nowej odsłonie
Pomidorowe pstrągi to danie, które łączy w sobie delikatność ryby z wyrazistym smakiem pomidorów. Soczyste filety pstrąga, obtoczone w jajku i usmażone na złocisto, skąpane w aromatycznym sosie pomidorowym tworzą kompozycję, która zachwyci nawet wybrednych smakoszy.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników ryb, którzy cenią sobie proste, ale wyraziste smaki. Pomidorowe pstrągi sprawdzą się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas kolacji we dwoje. To propozycja dla osób ceniących zdrowe, pełnowartościowe posiłki, które dostarczają organizmowi cennych kwasów omega-3 oraz witamin z warzyw.
Na jaką okazję?
Pomidorowe pstrągi świetnie sprawdzą się jako główne danie niedzielnego obiadu czy uroczystej kolacji. To również doskonały pomysł na lekki, letni posiłek, gdy pomidory są najsmaczniejsze. Podane z pieczonymi ziemniakami lub świeżym chlebem stanowią kompletny posiłek, który zadowoli wszystkich gości.
Czy wiesz o tym?
Pstrąg to ryba bogata w białko i kwasy omega-3, które wspierają pracę mózgu i serca. Połączenie go z pomidorami to nie tylko smaczny, ale i zdrowy wybór – pomidory zawierają likopen, silny przeciwutleniacz, który najlepiej przyswaja się właśnie w połączeniu z tłuszczem.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do sosu pomidorowego – dodaj kapary dla śródziemnomorskiego akcentu lub odrobinę śmietany dla kremowej konsystencji. Zamiast kolendry sprawdzi się również bazylia lub natka pietruszki. Dla ostrzejszego smaku zwiększ ilość chili lub dodaj szczyptę wędzonej papryki.