Składniki:

Dynia

800 gramów

Kasza kukurydziana

225 gramów

Woda

500 mililitrów

Mleko

750 mililitrów

Bulion warzywny Knorr

1 sztuka

Ząbek czosnku

1 sztuka

Mała cebulka

1 sztuka

Oliwa

4 łyżki

Twarożek kremowy

60 gramów

Pomidorki cherry

250 gramów

Młody szpinak

150 gramów

easy

łatwe

55 min.

4 os.

Polenta z pomidorami i listkami szpinaku

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Dynię obierz i pokrój w jednakową kostkę o wymiarze ok. 1,5 cm. Potem wrzuć na wrzącą wodę na średnim ogniu i gotuj przez około 10 minut.

Krok 2

W międzyczasie doprowadź do wrzenia 500 ml wody oraz mleko z kostką Knorr. Dodaj kaszę kukurydzianą i gotuj na niskim ogniu przez około 10-15 minut ciągle mieszając, aby kasza gotowała się równomiernie i uzyskała kremową konsystencję.

Krok 3

Odcedź ugotowaną dynię i odstaw połowę na bok. Pozostałą część zblenduj na puree i wsyp do kaszy kukurydzianej. Gotuj dalej i mieszaj przez następne 4 minuty. Po zakończeniu zdejmij z palnika, dodaj twarożek i po prostu wymieszaj. Serwuj na głębokich talerzach.

Krok 4

Obierz i posiekaj czosnek oraz cebulkę. Przekrój pomidorki na połówki. Podsmażaj ugotowane kawałki dyni na patelni z oliwą. Dorzuć czosnek, cebulkę i smaż do momentu, aż całość będzie zrumieniona.

Krok 5

Wrzuć na patelnię szpinak i pomidorki. Smaż tylko przez moment i podawaj na talerze z polentą.

Polenta z pomidorami i listkami szpinaku

Kremowa polenta z dodatkiem dyni, świeżego szpinaku i soczystych pomidorków to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie, które łączy w sobie delikatność kaszy kukurydzianej z wyrazistym smakiem warzyw. Aksamitna konsystencja polenty doskonale komponuje się z chrupiącymi kawałkami podsmażonej dyni i delikatnymi listkami szpinaku.

Dla kogo?

Polenta z warzywami to doskonała propozycja dla wegetarian poszukujących sycącego i pełnowartościowego dania. Sprawdzi się również jako lekki obiad dla całej rodziny. Dzięki połączeniu kaszy kukurydzianej z twarożkiem otrzymujemy posiłek bogaty w białko i wartości odżywcze.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

To danie idealnie sprawdzi się jako codzienny obiad, ale również jako elegancka przystawka na spotkaniu z przyjaciółmi. Kolorowa kompozycja na talerzu zachwyci gości, a przygotowanie nie zajmie więcej niż 30 minut. Polenta świetnie komponuje się z kieliszkiem białego wina.

Czy wiesz, że?

Polenta to tradycyjne włoskie danie, które zyskało popularność na całym świecie. Kasza kukurydziana była podstawą wyżywienia w północnych Włoszech przez stulecia. Dzięki swojej neutralności smakowej stanowi doskonałą bazę dla różnorodnych dodatków – zarówno wytrawnych, jak i słodkich.

Dla urozmaicenia

Możesz wzbogacić danie o ulubione zioła – rozmaryn, tymianek czy bazylię. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do polenty starty parmezan lub gorgonzolę. Jeśli lubisz ostre akcenty, posyp gotowe danie płatkami chili lub świeżo zmielonym pieprzem.

Zostaw komentarz