Składniki:
Sos sałatkowy francuski Knorr
1 opakowanie
Fix Knorr Schab a'la Stroganoff
1 opakowanie
Polędwica wieprzowa
400 gramów
Woda
300 mililitrów
Boczek wędzony
8 plastrów
Ser pleśniowy
100 gramów
Orzechy włoskie
10 gramów
Chleb tostowy
1 sztuka
Gałązka świeżego rozmarynu
1 sztuka
Kalarepa
1 sztuka
Marchewka
1 sztuka
Jabłko
1 sztuka
Duża cykoria
1 sztuka
Sok jabłkowy
50 mililitrów
Oliwa z oliwek
50 mililitrów
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Polędwiczki opłucz, osusz i pokrój na mniejsze medaliony. Przypraw je mieszanką do mięs Knorr i owiń plastrami boczku. Całość przebij wykałaczkami, a następnie odstaw do chłodnego miejsca.
Krok 2
Ser pleśniowy, chleb tostowy bez skórki, orzechy włoskie i rozmaryn dokładnie posiekaj albo zblenduj aż powstanie jednolita masa.
Krok 3
Polędwiczki przyrumień na patelni po obu stronach. Pozostaw mięso na patelni, a na jego wierzchu umieść warstwę chleba, a potem sera. Całość umieść w piekarniku na górnej półce i zapiekaj aż chleb tostowy z serem zrumieni się na złoty kolor (ostrożnie – patelnia będzie rozgrzana).
Krok 4
Wymieszaj Fix Knorr z 300 ml zimnej wody i polej nim mięso. Gotuj całość powoli pod przykryciem przez około 5 minut. Przygotuj sałatkę: sos sałatkowy Knorr połącz z oliwą z oliwek i sokiem jabłkowym. Obierz kalarepę, jabłko oraz marchew. Zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Polej całość sosem i wymieszaj. Gotową sałatkę ułóż na liściach cykorii.
Polędwiczki wieprzowe z chrupiącą skórką – kulinarna uczta dla zmysłów
Odkryj wyjątkowy smak polędwiczek wieprzowych otulonych chrupiącą skórką z sera pleśniowego i orzechów włoskich. To danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Soczyste mięso zawinięte w plastry boczku, zapieczone pod aromatyczną kruszonką, podane z orzeźwiającą sałatką z kalarepy, jabłka i marchwi na liściach cykorii, tworzy harmonijną kompozycję smaków.
Dla kogo?
Polędwiczki z chrupiącą skórką to propozycja dla miłośników wyrafinowanych połączeń smakowych. Osoby ceniące kontrasty – chrupkość skórki i delikatność mięsa, słoność boczku i kremowość sera pleśniowego – będą zachwycone tym daniem. To również świetna opcja dla tych, którzy szukają eleganckich, a jednocześnie stosunkowo prostych w przygotowaniu potraw.
Na jaką okazję?
Ta wykwintna potrawa doskonale sprawdzi się podczas kolacji z przyjaciółmi czy rodzinnych uroczystości. Jej elegancki wygląd i bogaty smak czynią ją idealną propozycją na przyjęcia, gdzie chcesz zaimponować gościom. Polędwiczki świetnie komponują się z lampką czerwonego wina, tworząc niezapomniany kulinarny duet.
Czy wiesz, że?
Sekret doskonałych polędwiczek tkwi w odpowiednim połączeniu składników. Ser pleśniowy nadaje potrawie charakterystyczny, wyrazisty smak, a orzechy włoskie przyjemną chrupkość. Ważne jest również, aby mięso przed pieczeniem dokładnie obsmażyć z każdej strony, co pozwoli zachować jego soczystość.
Dla urozmaicenia
Podaj polędwiczki z chrupiącą bagietką lub ziołowymi grzankami. Możesz również eksperymentować z dodatkami do sałatki – spróbuj dodać garść rukoli, kilka pomidorków koktajlowych lub posiekane orzechy. Dla bardziej wyrazistego smaku, wzbogać sos o łyżeczkę miodu lub musztardy.