Składniki:
Polędwiczki wieprzowe
2 sztuki
Sos do pieczeni jasny Knorr
1 sztuka
Przyprawa do mięs Knorr
1 łyżka
Woda
500 mililitrów
Koncentrat pomidorowy
2 łyżki
Cebula
1 sztuka
Ocet balsamiczny
100 mililitrów
Miód
2 łyżeczki
Mąka pszenna
50 gramów
Liść laurowy
2 sztuki
Ziele angielskie
2 sztuki
Oliwa z oliwek
3 łyżki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso posyp Przyprawą do mięs Knorr, potem pokrój pod szerokim kątem na grube steki i obsyp mąką.
Krok 2
Przysmażaj z każdej strony w nagrzanym garnku. Odłóż na moment do innego naczynia. W tym samym garnku zrumień pokrojoną w kostkę cebulę, wsyp koncentrat pomidorowy, smaż około 2 min., stale mieszając. Wlej ocet balsamiczny i miód. Wszystko gotuj, aż ocet całkowicie odparuje.
Krok 3
Włóż z powrotem mięso do garnka i dolej 500 ml wody – doprowadź do wrzenia. Potem wsyp ziele angielskie, liście laurowe oraz Sos do pieczeni jasny Knorr, który uwydatni smak dania. Polędwiczki gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Gotową potrawę serwuj np. z puree ziemniaczanym.
Polędwiczki wieprzowe w balsamiczno-miodowym sosie
Delikatne polędwiczki wieprzowe w aksamitnym sosie balsamiczno-miodowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Mięso, oprószone Przyprawą do mięs Knorr, nabiera głębi smaku, a połączenie słodkiego miodu z wyrazistym octem balsamicznym tworzy harmonijną kompozycję, która zachwyci nawet wybrednych smakoszy.
Dla kogo?
Ta elegancka potrawa idealnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na kolację w gronie przyjaciół. Delikatność polędwiczek docenią wszyscy, którzy cenią sobie mięsne dania o wyrafinowanym smaku. To propozycja dla osób, które lubią klasyczne połączenia z nutą słodko-kwaśnej równowagi.
Na jaką okazję?
Polędwiczki w sosie balsamiczno-miodowym to doskonały wybór na niedzielny obiad czy uroczystą kolację. Elegancki wygląd i bogaty smak sprawiają, że danie świetnie sprawdzi się podczas rodzinnych uroczystości czy romantycznej kolacji we dwoje. Podane z kremowym puree ziemniaczanym tworzą kompozycję godną restauracyjnego menu.
Czy wiesz, że?
Ocet balsamiczny pochodzi z Włoch i tradycyjnie wytwarzany jest z moszczu winogronowego, który dojrzewa w drewnianych beczkach przez wiele lat. W połączeniu z miodem tworzy idealną równowagę między słodyczą a kwasowością, która podkreśla naturalny smak mięsa i nadaje sosowi głęboki, karmelowy charakter.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie dodając suszone morele lub śliwki podczas duszenia, co nada potrawie owocową nutę. Świetnym dodatkiem będą także grillowane warzywa sezonowe lub kasza gryczana zamiast puree. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać łyżeczkę musztardy Dijon lub świeże zioła – rozmaryn czy tymianek.