Składniki:
Polędwiczki drobiowe
400 gramów
Pieczarki
400 gramów
Serek mascarpone
150 gramów
Śmietana 18%
100 gramów
Fix Spaghetti Carbonara Knorr
1 sztuka
Masło
120 gramów
Oliwa z oliwek extra virgin
4 łyżki
Ząbek czosnku
4 sztuki
Sól
3 szczypty
Świeżo mielony pieprz
3 szczypty
Czerwona papryka w proszku
1 łyżeczka
Łodyga selera naciowego
3 sztuki
Średnia marchewka
3 sztuki
Natka pietruszki
1 pęczek
Koperek
1 pęczek
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Polędwiczki z drobiu (ewentualnie filety kurczaka) umyć, osuszyć i pokroić na paseczki.
Krok 2
Przyprawić solą, pieprzem i czerwoną papryką. Na patelni podgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek i lekko podsmażyć mięso. Umieścić w misce.
Krok 3
Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić w paski. Poddusić na maśle (20 g) z 2 ząbkami czosnku. Usunąć czosnek i dodać do miski zawierającej mięso.
Krok 4
Wsypać serek mascarpone, śmietanę, 2 łyżki Fix do spaghetti Carbonara Knorr, przyprawić solą i pieprzem wedle smaku.
Krok 5
Przygotować kruszonkę z masła (100 g), mąki, pozostałej części Fix oraz 2 wyciśniętych ząbków czosnku.
Krok 6
Polędwiczki z pieczarkami umieścić w naczyniach do zapiekania, posypać kruszonką i zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 190-200 stopni z termoobiegiem przez około 20 minut (aż kruszonka się upiecze).
Polędwiczki pod kruszonką carbonara z surówką z selera naciowego
Delikatne polędwiczki drobiowe otulone aromatyczną kruszonką w stylu carbonara to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To danie łączy w sobie kremową konsystencję sosu z chrupiącą kruszonką, tworząc idealny balans smaków i tekstur.
Dla kogo?
Polędwiczki pod kruszonką carbonara to doskonały wybór dla rodzin z dziećmi oraz osób ceniących sobie szybkie, ale wyrafinowane dania. Kremowy sos na bazie serka mascarpone i śmietany z dodatkiem aromatycznych pieczarek zadowoli zarówno miłośników klasycznej kuchni, jak i tych poszukujących nowych kulinarnych doznań.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Elegancki wygląd zapiekanek w indywidualnych kokilkach z apetyczną złocistą kruszonką na wierzchu sprawi, że goście poczują się wyjątkowo. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, co czyni je idealnym wyborem na spontaniczne spotkania.
Czy wiesz, że?
Fix do spaghetti Carbonara Knorr wykorzystany w przepisie zawiera starannie dobrane przyprawy, które nadają daniu autentyczny włoski charakter bez konieczności używania surowych jajek, tradycyjnie stosowanych w carbonarze. Dzięki temu danie jest bezpieczne dla wszystkich domowników, w tym dzieci i kobiet w ciąży.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do tego dania – świetnie sprawdzi się dodanie kawałków szynki parmeńskiej lub boczku podsmażonego na chrupko. Surówka z selera naciowego stanowi orzeźwiający dodatek, ale równie dobrze sprawdzi się mix sałat z sosem vinaigrette lub pieczone warzywa sezonowe.