Składniki:
Polędwiczki wieprzowe
2 sztuki
Sos do pieczeni jasny Knorr
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
1 sztuka
Woda
700 mililitrów
Musztarda francuska
2 łyżki
Mąka pszenna
50 gramów
Przyprawa do mięs Knorr
1 łyżka
Ziele angielskie
2 ziarna
Liść laurowy
2 sztuki
Pieprz czarny ziarnisty
4 ziarna
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij pod szerokim kątem na grube steki, potem posyp Przyprawą do mięs Knorr i mąką. Przyrumień je z każdej strony w garnku na gorącym tłuszczu, dorzuć pokrojoną w plastry cebulę oraz czosnek – smaż moment.
Krok 2
Wlej 700 ml wody i doprowadź do wrzenia. Wsyp do garnka ziele angielskie, liście laurowe, ziarna czarnego pieprzu oraz Sos do pieczeni jasny Knorr, który uwydatni smak całej potrawy. Polędwiczki gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
Krok 3
Uzyskany sos dopraw na końcu musztardą. Przygotowane danie serwuj z puree ziemniaczanym.
Polędwiczki duszone z cebulą i musztardą – kulinarna poezja na talerzu
Kruche, soczyste mięso zatopione w aromatycznym, aksamitnym sosie to prawdziwa uczta dla podniebienia. Polędwiczki wieprzowe duszone z cebulą i musztardą to danie, które zachwyca prostotą przygotowania i bogactwem smaku.
Sekret tej potrawy tkwi w odpowiednim przygotowaniu mięsa – pokrojone pod dużym kątem na grube steki, oprószone Przyprawą do mięs Knorr i mąką, a następnie obsmażone ze wszystkich stron. Dodatek cebuli i czosnku nadaje głębi smakowej, a Sos do pieczeni jasny Knorr podkreśla charakter całego dania. Finałowy akcent w postaci musztardy dodaje wyrazistości i pikanterii.
Dla kogo?
Polędwiczki duszone z cebulą i musztardą to propozycja dla każdego miłośnika mięsnych dań. Delikatna struktura mięsa i wyrazisty sos sprawią, że nawet wybredni smakosze będą zachwyceni. To danie, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Na jaką okazję?
To idealna propozycja na rodzinny obiad weekendowy, gdy mamy nieco więcej czasu na przygotowanie wyjątkowego posiłku. Sprawdzi się również doskonale podczas domowego przyjęcia – tylko pamiętaj o przygotowaniu większej porcji, bo goście z pewnością będą prosić o dokładkę!
Czy wiesz, że?
Polędwica wieprzowa, w przeciwieństwie do innych części wieprzowiny, nie wymaga długiej obróbki cieplnej. Zbyt długie duszenie może spowodować wysuszenie mięsa. Dlatego w naszym przepisie wystarczy zaledwie 20 minut duszenia, by uzyskać idealną konsystencję.
Dla urozmaicenia
Klasycznym dodatkiem do duszonych polędwiczek jest ziemniaczane purée, które doskonale komponuje się z aromatycznym sosem. Jeśli jednak szukasz alternatywy, wypróbuj podanie z ulubioną kaszą – gryczaną lub pęczakiem, które świetnie absorbują smak sosu.