Składniki:
Białe wino
100 mililitrów
Mąka
2 łyżki
Polędwiczki wieprzowe
500 gramów
Oliwa
3 łyżki
Sos do pieczeni jasny Knorr
1 opakowanie
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Połącz oliwę, sól i białe wino. Polędwiczki opłucz, osusz, zalej sporządzoną marynatą i odstaw na 2 godziny do lodówki.
Krok 2
Wyjmij mięso z marynaty (zachowaj ją!) i pokrój na kawałki o grubości 1 cm. Obtocz kawałki w mące i szybko obsmaż z obu stron na rozgrzanej patelni.
Krok 3
Sporządź sos pieczeniowy według instrukcji na opakowaniu. Do przygotowanego dodaj płyn z macerowania. Włóż polędwiczki i duś przez 10-15 minut.
Polędwiczki duszone w jasnym sosie – klasyka w nowoczesnym wydaniu
Delikatne polędwiczki duszone w aromatycznym jasnym sosie to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sekret tej potrawy tkwi w odpowiednim marynacie z oliwy, soli i białego wina, która nadaje mięsu wyjątkowej kruchości i głębi smaku. Po dwugodzinnym odpoczynku w lodówce, polędwiczki nabierają charakteru, który zostaje podkreślony przez delikatne obsmażenie w mące.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników delikatnych mięs, którzy cenią sobie klasyczne smaki w eleganckiej odsłonie. Polędwiczki w jasnym sosie sprawdzą się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Ich delikatność docenią również osoby, które zwykle stronią od ciężkich, mięsnych potraw.
Na jaką okazję?
Polędwiczki duszone w jasnym sosie to doskonały wybór na niedzielny obiad, romantyczną kolację we dwoje czy przyjęcie w gronie najbliższych. Elegancki wygląd i wyrafinowany smak sprawiają, że danie to z powodzeniem można podać podczas ważnych uroczystości rodzinnych.
Czy wiesz, że?
Zachowanie płynu z macerowania i dodanie go do sosu pieczeniowego to kulinarny trik, który znacząco podnosi walory smakowe potrawy. Marynata z białym winem nie tylko zmiękcza mięso, ale również nadaje sosowi głęboki, wielowymiarowy smak.
Dla urozmaicenia
Polędwiczki możesz podać z puree ziemniaczanym, kaszą lub ryżem. Doskonale komponują się również z pieczonymi warzywami korzeniowymi lub świeżą sałatką. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj do marynaty rozmaryn lub tymianek.