Składniki:

Polędwica wieprzowa

1 sztuka

Papryka czerwona

2 sztuki

Sól

1 szczypta

Pieprz

1 szczypta

Pieczarki

10 sztuk

Szpinak w liściach

50 gramów

Olej (do smażenia)

4 łyżki

Ząbek czosnku

2 sztuki

Przyprawa do wieprzowiny Knorr

2 łyżki

Rosół szlachetny drobiowo-wołowy Knorr

1 sztuka

medium

średnie

90 min.

3 os.

Polędwiczka faszerowana papryką

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Polędwiczkę opłukać i osuszyć. Posypać mięso solą i pieprzem, zmiażdżonymi ząbkami czosnku i marynatą do mięs i pozostawić na min 60 min.

Krok 2

Paprykę pociąć na długie paski. Pieczarki pokroić w kostkę, dodać na rozgrzany tłuszcz i podsmażyć, doprawiając solą i pieprzem. Liście szpinaku opłukać i osuszyć. kostkę bulionową zalałam 250ml gorącej wody

Krok 3

Teraz należy wykonać wgłębienie w środkowej części polędwicy. Ja użyłam długiego końca drewnianej łopatki, przebijając ją, ale nie całkowicie na wylot, aby nadzienie nie wydostało się z drugiej strony. Potem wkładałam do środka naprzemiennie kawałki papryki i porcje nadzienia oraz liście szpinaku, aż wypełniłam ją w całości.

Krok 4

Na patelni podgrzałam tłuszcz i obsmażyłam polędwiczkę. Następnie umieściłam ją w naczyniu żaroodpornym, zalałam bulionem i piekłam około 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Polędwiczka faszerowana papryką – kulinarna poezja na talerzu

Soczysta polędwiczka wieprzowa z kolorowym nadzieniem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Mięso, zamarynowane w aromatycznej mieszance przypraw i czosnku, skrywa w swoim wnętrzu harmonijne połączenie chrupiącej papryki, pieczarek i delikatnych liści szpinaku. Całość, obsmażona i dopieczona w bulionie, zachwyca soczystością i głębią smaku.

Dla kogo?

Ta elegancka potrawa idealnie sprawdzi się zarówno dla miłośników klasycznej kuchni, jak i osób poszukujących nowych kulinarnych doznań. Polędwiczka faszerowana papryką to doskonały wybór dla rodzin ceniących sobie zdrowe i pełnowartościowe posiłki. Dzięki połączeniu mięsa z warzywami, danie dostarcza kompletu składników odżywczych w jednej apetycznej porcji.

Na jaką okazję?

Faszerowana polędwiczka świetnie sprawdzi się jako główne danie niedzielnego obiadu, gdy mamy nieco więcej czasu na przygotowanie posiłku. To również doskonała propozycja na kolację z przyjaciółmi czy rodzinne uroczystości. Efektowny wygląd przekrojonej polędwiczki z kolorowym nadzieniem z pewnością zrobi wrażenie na gościach.

Czy wiesz, że?

Polędwiczka wieprzowa to jedno z najchudszych mięs, bogate w pełnowartościowe białko. W połączeniu ze szpinakiem, bogatym w żelazo i witaminy, oraz papryką pełną witaminy C, tworzy zbilansowany posiłek. Pieczarki dodają nie tylko smaku, ale również cennych składników mineralnych.

Dla urozmaicenia

Możesz eksperymentować z nadzieniem, dodając ser feta, suszone pomidory lub orzechy. Warto też wypróbować różne warianty marynaty – z dodatkiem ziół prowansalskich, sosu sojowego czy miodu. Polędwiczkę możesz również owinąć plastrami boczku, co nada jej dodatkowego aromatu i soczystości.

image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
Zostaw komentarz
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

image_pdfZapisz jako PDF