Składniki:
Polędwica wołowa
750 gramów
Zielone oliwki
300 gramów
Natka pietruszki
2 pęczki
Przyprawa do pikantnego kurczaka Knorr
1 opakowanie
Limonka
2 sztuki
Mięta
0.5 pęczka
Olej do smażenia
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso oczyść z błonek i wyrównaj, aby uzyskać ładny i równomierny kawałek.
Krok 2
Do miksera wsyp odcedzone oliwki, listki z całej natki pietruszki oraz mięty i utartą skórkę z limonki. Wsyp przyprawę Knorr i wszystko zmiksuj. Powinna wyjść zielona posypka.
Krok 3
Mięso dokładnie przysmaż na oleju i umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 °C na 15-20 minut.
Krok 4
Po wypieczeniu odstaw mięso na 10 minut. Posypkę rozłóż równomiernie na szerokim talerzu.
Krok 5
Upieczony kawałek mięsa przenieś na talerz z zieloną posypką i dokładnie obtocz po całej powierzchni. Potem ostrożnie pokrój na grubsze plastry. Serwuj z kaszą kuskus.
Polędwica otoczona oliwkami – kulinarna symfonia smaków
Delikatna polędwica w objęciach aromatycznej, zielonej posypki z oliwek to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie, w którym soczyste mięso spotyka się z intensywnym smakiem śródziemnomorskich dodatków. Krucha struktura polędwicy idealnie komponuje się z wyrazistą nutą oliwek, świeżością natki pietruszki i orzeźwiającym akcentem limonki. Każdy kęs to harmonia delikatności i charakteru.
Dla kogo?
Polędwica otoczona oliwkami to propozycja dla miłośników wyrafinowanych smaków, którzy cenią sobie klasyczne mięso w nowoczesnej odsłonie. Spodoba się zarówno osobom poszukującym eleganckich dań na specjalne okazje, jak i tym, którzy pragną urozmaicić codzienne menu. To również doskonały wybór dla osób ceniących sobie zdrowe i pełnowartościowe posiłki.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się idealnie podczas rodzinnych obiadów czy spotkań z przyjaciółmi. Efektownie prezentująca się polędwica z zieloną otoczką będzie gwiazdą każdego stołu – zarówno podczas niedzielnego obiadu, jak i bardziej formalnej kolacji. Podana z kuskusem tworzy kompletny posiłek, który zachwyci nawet wymagających gości.
Czy wiesz, że?
Oliwki, będące bazą zielonej posypki, są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Zawierają cenne kwasy tłuszczowe omega-3 oraz przeciwutleniacze. W połączeniu z delikatną polędwicą tworzą nie tylko smaczne, ale i wartościowe danie. Dodatek limonki nie tylko wzbogaca smak, ale także pomaga w trawieniu mięsa.
Dla urozmaicenia
Zieloną posypkę możesz wzbogacić o bazylię lub majeranek dla jeszcze intensywniejszego aromatu. Zamiast kuskusu spróbuj podać polędwicę z kaszą gryczaną lub pieczonymi warzywami. Dla bardziej soczystego efektu, upiecz mięso w rękawie do pieczenia. Świetnym dodatkiem będzie również domowa sałatka z pomidorów z dodatkiem świeżej bazylii.