Składniki:
Olej roślinny
2 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Miód
3 łyżki
Imbir
2 szczypty
Musztarda francuska
3 łyżki
Podudzia z kurczaka
12 sztuk
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
2 sztuki
Tymianek suszony
2 szczypty
Majeranek suszony
2 szczypty
Pieprz młotkowany
1 łyżeczka
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wszystkie składniki (z wyjątkiem mięsa) mieszamy ze sobą i dokładnie łączymy.
Krok 2
Mięso smarujemy marynatą, umieszczamy w woreczku foliowym i marynujemy co około 3-4 godziny w chłodziarce.
Krok 3
Po marynowaniu mięso umieszczamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy 1,5 godziny, przy czym ostatnie 15 - 20 minut bez przykrycia.
Podudzia w słodko-pikantnej marynacie
Soczyste podudzia kurczaka w słodko-pikantnej marynacie to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ta prosta w przygotowaniu potrawa zachwyca głębią smaku i aromatem, który rozchodzi się po całym domu podczas pieczenia. Sekret tkwi w odpowiednim marynacie, który przenika mięso, nadając mu niepowtarzalny charakter.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników wyrazistych smaków, którzy cenią sobie połączenie słodyczy i pikanterii. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Dzieci również pokochają te podudzia, szczególnie jeśli dostosujemy poziom ostrości do ich preferencji.
Na jaką okazję?
Podudzia w słodko-pikantnej marynacie to doskonały wybór na weekendowy obiad lub kolację. Świetnie sprawdzą się również podczas grilla czy pikniku na świeżym powietrzu. To także pomysł na niebanalne danie na przyjęcie – możesz je przygotować wcześniej, a przed podaniem tylko podgrzać.
Czy wiesz, że?
Marynowanie mięsa nie tylko poprawia jego smak, ale także wpływa na strukturę. Kwasowe składniki marynaty (jak sok z cytryny czy ocet) zmiękczają włókna mięśniowe, dzięki czemu podudzia stają się bardziej soczyste i delikatne. Minimum 3-4 godziny marynowania to klucz do uzyskania pełni smaku.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do marynaty – dodaj miód dla większej słodyczy, więcej chili dla ostrzejszego finiszu lub świeże zioła dla aromatycznego akcentu. Podudzia świetnie komponują się z pieczonymi ziemniakami, ryżem lub świeżą sałatką.