Składniki:
Ser twarogowy
250 gramów
Mąka pszenna tortowa
40 gramów
Jajka
2 sztuki
Ekstrakt waniliowy
1 łyżeczka
Cukier drobny
3 łyżeczki
Sól
1 szczypta
Ulubione owoce, np. truskawki i maliny
100 gramów
łatwe
30 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotuj dwie miseczki. Oddziel białka od żółtek, wsyp szczyptę soli i ubij na sztywną pianę przy użyciu trzepaczki lub miksera.
Krok 2
Rozgrzej tłuszcz na patelni i smaż placuszki z obu stron aż uzyskają złoty kolor. Gotowe placki z twarogu udekoruj świeżymi owocami i oprósz cukrem pudrem. Smacznego!
Krok 3
Dodaj pianę z białek do masy twarogowej i wymieszaj ostrożnie używając szpatułki. Twarogowe placuszki będą przez to puszyste.
Krok 4
Przesiej mąkę do żółtek i starannie wymieszaj oba składniki razem – możesz wykorzystać do tego dużą łyżkę stołową, mieszadło albo mikser. Potem wsyp ser twarogowy, cukier i ekstrakt waniliowy. Wszystko zmiksuj.
Puszyste placuszki twarogowe – prosty przepis na słodką ucztę
Puszyste placuszki twarogowe to prawdziwy sekret kulinarny, który nie wymaga ani drożdży, ani proszku do pieczenia! Ich lekkość i delikatność zawdzięczamy odpowiednio ubitej pianie z białek oraz idealnie dobranym składnikom. Przygotowanie tych pyszności zajmie Ci zaledwie pół godziny, a efekt zachwyci wszystkich domowników.
Proces przygotowania jest niezwykle prosty. Najpierw oddziel białka od żółtek i ubij je na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Do żółtek przesiej mąkę, dodaj ser twarogowy, cukier i ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie zmiksuj. Na koniec delikatnie połącz obie masy za pomocą szpatułki. Placuszki smaż na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Gotowe danie udekoruj świeżymi owocami i posyp cukrem pudrem.
Dla kogo?
Placuszki twarogowe to uniwersalne danie, które posmakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Stanowią doskonały pomysł na pożywny lunch lub lekką kolację. Nawet jeśli nie masz wybitnych umiejętności kulinarnych, z tym przepisem z pewnością sobie poradzisz!
Na jaką okazję?
Te pyszne placuszki świetnie sprawdzą się podczas letniego przyjęcia w ogrodzie czy urodzin najmłodszych członków rodziny. Ich prostota i uniwersalny smak sprawiają, że będą idealnym wyborem na niemal każdą okazję, gdy chcesz szybko przygotować coś słodkiego i pysznego.
Czy wiesz, że?
Jeśli zależy Ci na jeszcze delikatniejszej konsystencji placuszków, zblenduj biały twaróg na gładką masę przed dodaniem do żółtek. Ten prosty trik sprawi, że Twoje placuszki będą rozpływać się w ustach!
Dla urozmaicenia
Latem podawaj placuszki twarogowe z sezonowymi owocami, takimi jak truskawki, maliny czy borówki. Zimą doskonale będą smakować z domowymi przetworami – dżemami, konfiturami lub powidłami. Prawdziwi łasuchy powinni koniecznie spróbować ich z dodatkiem miodu, który idealnie podkreśli słodki charakter dania.