Składniki:
Ziemniaki
450 gramów
Cukinia
250 gramów
Cebula biała
1 sztuka
Jajka
2 sztuki
Mąka pszenna
3 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Pieprz
1 łyżeczka
Olej do smażenia
1 szklanka
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżeczka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki oczyścić, opłukać.
Krok 2
Dwa ziemniaki oraz cebulę zetrzeć na tarce do ziemniaków. Resztę ziemniaków i obraną cukinię zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.
Krok 3
Połącz ziemniaki, cebulę i cukinię. Wsyp jajka, mąkę i przyprawy. Zamieszaj.
Krok 4
Na tłuszczu podsmażyć złociste placuszki.
Placki ziemniaczano-cukiniowe – chrupiąca rozkosz dla całej rodziny
Placki ziemniaczano-cukiniowe to doskonałe połączenie tradycji z nutą lekkości. Soczyste ziemniaki spotykają się z delikatną cukinią, tworząc harmonijne danie, które zachwyca chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem. Sekret tkwi w odpowiednim starciu składników – część ziemniaków na drobnej tarce dla kremowej konsystencji, a reszta razem z cukinią na grubszych oczkach dla wyrazistej tekstury.
Dla kogo?
Te placki to idealna propozycja dla całej rodziny, szczególnie dla osób szukających sposobu na przemycenie większej ilości warzyw do codziennego menu. Dzieci pokochają ich smak, nie zdając sobie sprawy z ukrytej w nich cukinii, a dorośli docenią lekkość w porównaniu do tradycyjnych placków ziemniaczanych.
Na jaką okazję?
Sprawdzą się zarówno jako szybki obiad w środku tygodnia, jak i jako dodatek do niedzielnego obiadu. Możesz je również podać jako przekąskę podczas spotkań z przyjaciółmi – wystarczy uformować mniejsze placuszki i podać z dipem jogurtowym z dodatkiem świeżych ziół.
Czy wiesz, że?
Połączenie ziemniaków z cukinią to nie tylko smaczny duet, ale również zdrowsza alternatywa dla klasycznych placków. Cukinia dodaje lekkości, zmniejsza kaloryczność dania i wzbogaca je o cenne składniki odżywcze, jednocześnie zachowując charakterystyczny smak, który wszyscy kochamy.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić placki o świeże zioła – szczególnie dobrze sprawdzi się koperek, natka pietruszki czy szczypiorek. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj starty parmezan lub czosnek. Podawaj je z kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym lub domowym sosem czosnkowym.