Składniki:

Ziemniaki

1.3 kilograma

Filet z kurczaka

0.4 kilograma

Cebula

2 sztuki

Ząbki czosnku

3 sztuki

Mąka

3 łyżki

Pieczarki

6 sztuk

Masło

3 łyżki

Lubczyk

1 łyżka

Sól

1 szczypta

Pieprz

1 szczypta

Śmietana 30%

1 szklanka

Sałata lodowa

1 sztuka

Pomidor

1 sztuka

Ogórek

1 sztuka

Rzodkiewka

4 sztuki

medium

średnie

60 min.

4 os.

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym i sałatką

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Sporządzamy placki: Fileta myjemy i siekamy w kostkę, umieszczamy w misce. Ziemniaki, cebulę i czosnek obieramy, płuczemy i dokładnie rozdrabniamy w robocie kuchennym (podobnie jak na placki ziemniaczane). Dodajemy do miski z filetem. Dodajemy jajka, wsypujemy cały Fix do placków ziemniaczanych, mąkę i ewentualnie doprawiamy solą. Wszystko starannie mieszamy.

Krok 2

Na patelni podgrzewamy sporą ilość oleju. Smażymy placki o różnych rozmiarach według preferencji. Ja przygotowywałam całkiem duże placki (jedynie 2 zmieściły się na patelnię). Każdy placek po usmażeniu osuszamy z tłuszczu na papierowym ręczniku.

Krok 3

Sporządzamy sos: Pieczarki siekamy bardzo drobno. W rondelku topimy masło. Na rozgrzane dodajemy posiekane pieczarki, solimy i smażymy około 15 minut. Potem dolewamy 1 szklankę wody i dodajemy lubczyk. Gotujemy jeszcze około 10 minut. Do śmietany dodajemy mąkę, dokładnie mieszamy i wlewamy do gotującego się sosu. Sos jest gotowy.

Krok 4

Teraz jeszcze sałatkę przygotowujemy. Warzywa płuczemy, siekamy wedle uznania. Sos do sałatki robimy zgodnie z przepisem na opakowaniu, dodajemy do warzyw i mieszamy.

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym i sałatką

Chrupiące placki ziemniaczane z dodatkiem delikatnego fileta, oblane aksamitnym sosem pieczarkowym i podane z orzeźwiającą sałatką to propozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. To danie łączy w sobie tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu.

Dla kogo?

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym to idealna propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają chrupiące placuszki, a dorośli docenią głębię smaku, jaką nadaje im dodatek fileta i aromatyczny sos pieczarkowy. To także świetna opcja dla osób poszukujących sycącego dania, które jednocześnie dostarcza wielu wartości odżywczych.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

Ten zestaw sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i podczas nieformalnych spotkań z przyjaciółmi. Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym mogą być również ciekawą propozycją na rodzinny obiad niedzielny, kiedy mamy więcej czasu na przygotowanie posiłku. Serwowane z kolorową sałatką stanowią kompletny posiłek.

Czy wiesz o tym?

Sekret idealnych placków ziemniaczanych tkwi w odpowiednim rozdrobnieniu ziemniaków i cebuli. Warto użyć robota kuchennego, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Dodatek fileta sprawia, że placki są bardziej sycące i bogate w białko. Z kolei sos pieczarkowy zyskuje wyjątkowy aromat dzięki dodatkowi lubczyku, który jest naturalnym wzmacniaczem smaku.

Dla urozmaicenia

Możesz eksperymentować z dodatkami do placków – świetnie sprawdzi się starty ser żółty lub zioła takie jak rozmaryn czy tymianek. Sos pieczarkowy można wzbogacić odrobiną białego wina lub śmietanki 36%. Do sałatki warto dodać ulubione warzywa sezonowe lub orzechy dla dodatkowej chrupkości.

Zostaw komentarz