Składniki:
Ziemniaki
1 kilogram
Jaja kurze
2 sztuki
Mąka
2 łyżki
Cebula
1 sztuka
Olej
0.5 szklanki
Pieczarki
300 gramów
Duży ząbek czosnku
1 sztuka
Fix Kurczak w sosie pieczarkowym Knorr
1 sztuka
Woda
200 mililitrów
Śmietana 12%
100 gramów
Sól
1 szczypta
Pieprz czarny
1 szczypta
Płatki parmezanu
30 gramów
Świeża natka pietruszki
0.5 sztuki
łatwe
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce z drobnymi oczkami. Pozostawić na kilka minut, a następnie zlać płyn, który się wydzielił.
Krok 2
Wsypać mąkę, jajka, drobno utartą połowę cebuli, sól i pieprz. Całość starannie wymieszać łyżką.
Krok 3
Rozgrzej olej na patelni. Łyżką nakładać masę ziemniaczaną na gorący olej i równomiernie rozpłaszczać (aby placki nie były za grube). Smażyć po obu stronach do zrumienienia.
Krok 4
Pieczarki pokroić na cienkie plastry. Połowę cebuli posiekać w drobną kostkę.
Krok 5
Na rozgrzanym oleju na patelni zeszklić cebulę i wyciśnięty czosnek. Wsypać pieczarki i smażyć przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 6
W miseczce połączyć fix z wodą i śmietaną.
Tradycyjne Placki Ziemniaczane z Aromatycznym Sosem Pieczarkowym
Chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku placki ziemniaczane w towarzystwie kremowego sosu pieczarkowego to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ta klasyczna polska potrawa zyskuje nowy wymiar dzięki aksamitnemu dodatkowi z leśnych grzybów.
Dla kogo?
Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym to doskonała propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają chrupiące placuszki, a dorośli docenią głębię smaku, jaką nadaje im aromatyczny sos. To również świetna opcja dla wegetarian szukających sycącego i pełnowartościowego dania.
Na jaką okazję?
Ta potrawa sprawdzi się zarówno jako obiad w środku tygodnia, jak i podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi. Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym mogą być również ciekawą propozycją na brunch czy kolację w chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego.
Czy wiesz, że?
Tradycja smażenia placków ziemniaczanych sięga w Polsce wielu pokoleń. W różnych regionach kraju możemy spotkać ich odmienne wersje – od góralskich moskoli po śląskie kartoffelpuffer. Dodatek sosu pieczarkowego to nowoczesne podejście do klasyki, które zyskało ogromną popularność w ostatnich dekadach.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić sos pieczarkowy dodatkiem świeżych ziół – tymianku lub rozmarynu. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do sosu odrobinę białego wina lub łyżeczkę musztardy dijon. Placki możesz również podać z kleksem kwaśnej śmietany i posiekanym szczypiorkiem.