Składniki:
Ziemniaki
800 gramów
Cebula
1 sztuka
Majeranek
1 łyżeczka
Fix Kurczak w sosie kurkowym Knorr
1 opakowanie
Śmietana 30%
100 mililitrów
Kurki świeże
200 gramów
Mąka
2 łyżki
Jaja kurze
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Olej rzepakowy
100 mililitrów
łatwe
30 min.
4 os.
Krok 1
Ziemniaki oraz cebulę obieram i ścieram przy pomocy malaksera albo na tarce do warzyw. Umieszczam na sitku z gęstymi oczkami, aby woda odciekła. Warto masę przycisnąć łyżką, wówczas pozbędziemy się nadmiaru wody z ziemniaków.
Krok 2
Do masy z ziemniaków wsypuję mąkę pszenną, wbijam jajko, dodaję majeranek, sól, połowę opakowania Knorr Fix Kurczak w sosie kurkowym i całość mieszam łyżką. Rozgrzewam patelnię z olejem.
Krok 3
Nakładam ciasto łyżką na patelnię i smażę po obu stronach, aż placki będą zarumienione. Do miseczki wlewam 150 ml wody, wsypuję 100 ml śmietany, dodaję połowę opakowania Knorr Fix Kurczak w sosie kurkowym i mieszam. Kurki płuczę i osuszam. W garnku podsmażam kurki na oleju, na końcu dolewam sos kurkowy i doprowadzam do wrzenia. Placki serwuję z sosem i natką pietruszki.
Placki ziemniaczane z sosem kurkowym – tradycja w nowej odsłonie
Chrupiące placki ziemniaczane w połączeniu z aromatycznym sosem kurkowym to propozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Sekret tej potrawy tkwi w odpowiednim przygotowaniu masy ziemniaczanej – dokładnie odciśniętej z nadmiaru wody oraz wzbogaconej o przyprawy, które nadają jej wyjątkowego charakteru.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej, którzy cenią sobie klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu. Placki ziemniaczane z sosem kurkowym sprawdzą się zarówno jako sycący obiad dla całej rodziny, jak i jako elegancka propozycja dla gości, którzy docenią połączenie prostoty z wykwintnością leśnych grzybów.
Na jaką okazję?
To doskonały pomysł na jesienny obiad, gdy sezon na kurki jest w pełni. Sprawdzi się również jako ciepła kolacja w chłodne wieczory lub niedzielny obiad, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie wyjątkowego posiłku. Placki ziemniaczane z sosem kurkowym mogą być także ciekawą propozycją na spotkanie z przyjaciółmi.
Czy wiesz o tym?
Kurki, zwane też lisówkami, to jedne z najbezpieczniejszych grzybów leśnych – nie mają swoich trujących sobowtórów. Są cenione nie tylko za swój charakterystyczny smak, ale również za właściwości zdrowotne. Zawierają witaminy z grupy B oraz minerały, w tym potas i żelazo.
Dla urozmaicenia
Placki możesz podać również z innymi dodatkami – świetnie komponują się z kwaśną śmietaną i szczypiorkiem lub z gulaszem wołowym. Dla bardziej wyrazistego smaku do masy ziemniaczanej możesz dodać starty czosnek lub wędzony ser. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, sos kurkowy wzbogać o odrobinę białego pieprzu.