Składniki:
Rosół drobiowo-wołowy Knorr
1 sztuka
Cebula
3 sztuki
Ziemniaki obrane
1 kilogram
Ząbek czosnku
2 sztuki
Maggi
2 łyżeczki
Mąka pszenna
3 łyżki
Jaja kurze
2 sztuki
Mięso gulaszowe
500 gramów
Śmietana 18 %
2 łyżki
Woda
2 szklanki
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki oraz 2 cebule zetrzeć na małej tarce. Doprawić solą i pieprzem, wsypać 2 łyżeczki maggi. Dodać 2 jajka i zagęścić dwiema łyżkami mąki. Starannie wymieszać. Smażyć na gorącym oleju aż zbrązowieją z obu stron.
Krok 2
Sos gulaszowy - Pokroić mięso w kostkę. Usmażyć, wsypać jedną cebulę pokrojoną w kostkę i podsmażyć. Zalać dwiema szklankami wody i gotować do miękkości mięsa. Wsypać kostkę knorr, drobno posiekany lub przepuszczony przez praskę czosnek. Dodać 2 łyżki śmietany i zagęścić mąką.
Krok 3
Serwować z surówką lub ogórkiem kiszonym.
Placki ziemniaczane z sosem gulaszowym – tradycyjny smak w nowej odsłonie
Chrupiące placki ziemniaczane polane aromatycznym sosem gulaszowym to prawdziwa uczta dla podniebienia! Ta klasyczna polska potrawa łączy w sobie delikatność ziemniaków z wyrazistym smakiem mięsnego sosu. Sekret doskonałych placków tkwi w odpowiednim starciu ziemniaków i cebuli na drobnej tarce, a następnie doprawieniu ich solą, pieprzem i odrobiną maggi. Jajka nadają ciastu odpowiednią konsystencję, a mąka zapewnia idealne zagęszczenie. Smażone na rozgrzanym oleju do złocistego koloru placki stanowią doskonałą bazę dla sycącego sosu gulaszowego.
Sos przygotowany z mięsa pokrojonego w kostkę, podsmażonego z cebulą i czosnkiem, nabiera głębi smaku podczas powolnego gotowania. Dodatek śmietany nadaje mu aksamitnej konsystencji, a zagęszczenie mąką sprawia, że idealnie komponuje się z plackami. Całość najlepiej podawać z surówką lub ogórkiem kiszonym, które świetnie równoważą sytość dania.
Dla kogo?
Danie zadowoli każdego miłośnika tradycyjnej kuchni polskiej. Szczególnie spodoba się osobom ceniącym połączenie chrupiących placków z soczystym, mięsnym sosem. To propozycja dla całej rodziny – od najmłodszych po seniorów.
Na jaką okazję?
Placki ziemniaczane z sosem gulaszowym sprawdzą się zarówno jako codzienny, sycący obiad, jak i danie na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi czy rodzinne przyjęcie. To również świetna propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i pożywnego.
Czy wiesz, że?
W różnych regionach Polski placki ziemniaczane znane są pod innymi nazwami. W Wielkopolsce oraz na Warmii i Mazurach nazywa się je plendzami, plindzami lub plyndzami. Niezależnie od nazwy, ich smak pozostaje niezmiennie doskonały!
Dla urozmaicenia
Sos gulaszowy możesz przygotować również z mięsa drobiowego, co nada potrawie lżejszego charakteru. Możesz też eksperymentować z dodatkami do placków – niektórzy podają je na słodko z cukrem, tworząc zupełnie inną, ale równie pyszną wersję tego dania.