Składniki:
Ziemniaki
1 kilogram
Woda
300 mililitrów
Pieczarki
1 kilogram
Mąka pszenna
1 szklanka
Sól
1 łyżeczka
Jajka
2 sztuki
Koperek
1 pęczek
Sos pieczarkowy Knorr
1 opakowanie
Olej do smażenia
6 łyżek
Pieprz mielony
1 łyżeczka
średnie
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz ziemniaki i zetrzyj je. Wymieszaj z mąką, jajkami, solą, pieprzem oraz drobno posiekanym koperkiem.
Krok 2
Grzyby pieczarkowe potnij w paseczki i podsmażaj na patelni.
Krok 3
Sos pieczarkowy Knorr połącz z 300 ml wody, zamieszaj i gotuj około 1 minutę. Dodaj do pieczarek.
Krok 4
Przysmaż placki i serwuj oblane sosem z grzybami.
Placki ziemniaczane z pieczarkami – klasyk w nowej odsłonie
Chrupiące placki ziemniaczane z aromatycznym sosem pieczarkowym to propozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Sekret tkwi w połączeniu delikatnie startych ziemniaków z odpowiednią ilością mąki i jajek, które nadają plackom idealną konsystencję – chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku. Świeży koperek dodaje całości lekkości i aromatu, który wspaniale komponuje się z głębokim smakiem pieczarek.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej, którzy cenią sobie proste, ale sycące posiłki. Placki ziemniaczane z pieczarkami sprawdzą się zarówno jako obiad dla całej rodziny, jak i jako propozycja dla wegetarian szukających pełnowartościowego dania bez mięsa.
Na jaką okazję?
To doskonały pomysł na szybki obiad w środku tygodnia, gdy brakuje czasu na skomplikowane potrawy. Równie dobrze sprawdzi się jako ciepła przekąska podczas nieformalnych spotkań z przyjaciółmi czy rodzinnego brunchu w weekend.
Czy wiesz, że?
Placki ziemniaczane mają długą tradycję w kuchni polskiej i są znane pod różnymi nazwami w zależności od regionu – na Śląsku jako „kartoffelpfannkuchen”, a na Podhalu jako „moskole”. Dodatek sosu pieczarkowego to nowoczesne podejście do tego tradycyjnego dania.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić smak placków dodając do masy startą marchewkę lub cukinię. Sos pieczarkowy zyska głębszy smak, jeśli dodasz do niego odrobinę białego wina lub śmietany. Dla bardziej wyrazistego aromatu, rozważ dodanie czosnku lub tymianku do pieczarek podczas smażenia.