Składniki:
Wędzony łosoś (może być każda ryba wędzona lub z puszki)
150 gramów
Sos Sałatkowy Czosnkowy Knorr
1 sztuka
Cukinia
1 sztuka
Ziemniaki
3 sztuki
Jajka
2 sztuki
Ząbek czosnku
4 sztuki
Bułka tarta
200 gramów
Mleko
40 mililitrów
Sok z 1 cytryny
Posiekany koperek
Posiekana natka pietruszki
Masło
1 łyżka
Oliwa z oliwek
100 mililitrów
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ugotuj ziemniaki i odcedź. Potem dodaj mleko, masło i wytłucz puree (możesz wykorzystać również ziemniaki pozostałe np. z obiadu).
Krok 2
Rozdrobnij rybę, a cukinię zetrzyj na tarce. Wsyp je do ostygniętych ziemniaków, razem z koperkiem i jajkiem. Wszystko przypraw pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Krok 3
Z uzyskanej masy kształtuj okrągłe kotleciki placuszki i obtaczaj je w tartej bułce.
Krok 4
Podsmażaj je na małym ogniu aż staną się rumiane.
Krok 5
Sporządź dip czosnkowy: Sos sałatkowy Knorr wykonaj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Potem jajko z czosnkiem zblenduj przy użyciu miksera. Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, nieustannie miksując.
Krok 6
Na zakończenie przypraw sos posiekaną natką pietruszki. Przygotowane placuszki serwuj na ciepło lub zimno, z sosem czosnkowym.
Placki z łososiem – kremowa rozkosz dla podniebienia
Delikatne placki z łososiem to prawdziwa uczta dla zmysłów. Połączenie kremowego puree ziemniaczanego z soczystym łososiem i chrupiącą skórką tworzy harmonijną kompozycję smaków. Każdy kęs to idealna równowaga między delikatnością ryby a wyrazistością dodatków.
Dla kogo?
Te placki to doskonała propozycja dla miłośników ryb, którzy szukają alternatywy dla tradycyjnych dań z łososiem. Sprawdzą się również jako lekki obiad dla całej rodziny – nawet dzieci, które zwykle nie przepadają za rybami, z chęcią sięgną po te rumiane przysmaki. Dodatkowo, dzięki zawartości wartościowego białka i kwasów omega-3, placki stanowią pełnowartościowy posiłek dla osób dbających o zdrowe odżywianie.
Na jaką okazję?
Placki z łososiem świetnie sprawdzą się jako elegancka przekąska na przyjęciu lub rodzinnym obiedzie. Można je podać zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni je idealnym daniem na letnie spotkania w ogrodzie. Przygotowane w mniejszej formie mogą stanowić wytworne finger food na bardziej formalne okazje.
Czy wiesz, że…
Łosoś to nie tylko pyszna ryba, ale również skarbnica kwasów omega-3, które wspierają pracę mózgu i serca. Połączenie go z ziemniakami i cukinią tworzy zbilansowany posiłek dostarczający białka, węglowodanów i błonnika. Domowy dip czosnkowy doskonale podkreśla smak placków, jednocześnie dodając potrawce charakteru.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do placków – świeże zioła jak koperek czy natka pietruszki nadadzą im świeżości. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj odrobinę startego parmezanu lub garść posiekanych kaparów. Dip czosnkowy możesz wzbogacić o sok z cytryny lub zastąpić go lekkim sosem jogurtowo-koperkowym.