Składniki:
Pierś z kurczaka
3 sztuki
Fix Chrupiące placki ziemniaczane Knorr
1 opakowanie
Jajko
1 sztuka
Bulion wołowy
700 mililitrów
Papyka czerwona
1 sztuka
Papryka zielona
1 sztuka
Pieczarki
10 sztuk
Cebula
2 sztuki
Koncentrat pomidorowy
1 łyżka
Papryka słodka
1 łyżeczka
Papryka ostra w proszku, mielona
1 łyżeczka
Majeranek
1 łyżeczka
Mąka pszenna
3 łyżki
Kwaśna śmietana
4 łyżki
Olej do smażenia
30 mililitrów
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Filety kurczaka przepłucz i potnij w duże kostki. Dwie łyżki mąki połącz z łyżeczką słodkiej papryki i szczyptą soli, po czym obtocz w tej mieszance kawałki kurczaka. Na rozgrzanej oliwie na patelni przyrumień mięso.
Krok 2
Papryki i cebule pokrój w dużą kostkę, pieczarki podziel na ćwiartki. W garnku podgrzej oliwę, zesmaż cebulę z koncentratem. Wsyp pokrojoną paprykę, pieczarki, posyp łyżką mąki, zamieszaj, po czym wlej 1/3 bulionu i zagotuj. Duś przez moment.
Krok 3
Potem wrzuć przyrumienionego kurczaka, zamieszaj wszystko i dolej pozostały bulion. Gotuj przez około 10 minut. Przypraw majerankiem, ostrą papryką i jeżeli będzie to konieczne - solą.
Krok 4
Sporządź ciasto Fix Knorr zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Potem usmaż placki, zajmujące całą powierzchnię patelni.
Krok 5
Serwuj przygotowany gulasz na chrupiących plackach z ziemniaków z łyżką kwaśnej śmietany. Przystrój gałązkami świeżego majeranku lub innych ziół.
Placki po węgiersku z kurczakiem – kulinarna fuzja smaków
Wyobraź sobie chrupiące placki ziemniaczane, na których spoczywa aromatyczny, delikatny gulasz z kurczaka. To właśnie placki po węgiersku z kurczakiem – danie, które łączy w sobie tradycję kuchni polskiej i węgierskiej w nowej, odświeżonej odsłonie. Zamiast klasycznego ciemnego mięsa, wykorzystujemy tutaj soczyste kawałki kurczaka, które w połączeniu z papryką, pieczarkami i aromatycznymi przyprawami tworzą niezapomniany smak.
Dla kogo?
Placki po węgiersku z kurczakiem to propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. To idealne danie dla rodzin z dziećmi, które niekoniecznie przepadają za klasycznym gulaszem wołowym, ale uwielbiają delikatne mięso drobiowe. Sprawdzi się również jako propozycja dla osób poszukujących pomysłu na wykorzystanie resztek z obiadu.
Na jaką okazję?
To danie idealnie sprawdzi się jako sycący obiad w weekend, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie posiłku. Dzięki wykorzystaniu Fixu Knorr do placków ziemniaczanych, przygotowanie staje się znacznie prostsze i szybsze. Placki po węgiersku z kurczakiem to również świetny pomysł na nieformalną kolację z przyjaciółmi czy rodzinne spotkanie.
Czy wiesz, że?
W tym przepisie możesz wykorzystać nie tylko świeże piersi z kurczaka, ale również mięso pozostałe z gotowania rosołu czy pieczeni. Kluczem do sukcesu jest obtoczenie kawałków mięsa w mące wymieszanej z papryką przed podsmażeniem – dzięki temu gulasz zyskuje odpowiednią konsystencję i głębię smaku. Dodatek majeranku nadaje potrawie charakterystyczny, węgierski akcent.
Dla urozmaicenia
Możesz przygotować jeden duży placek dla każdego domownika lub kilka mniejszych – wszystko zależy od Twoich preferencji. Warto eksperymentować z dodatkami – oprócz klasycznej kwaśnej śmietany, możesz dodać świeżą natkę pietruszki, koperek lub szczypiorek. Dla miłośników ostrzejszych smaków, warto zwiększyć ilość ostrej papryki w gulaszu.