Składniki:
Ziemniaki
1 kilogram
Jaja
3 sztuki
Boczek wędzony
300 gramów
Cebula
1 sztuka
Sól
1 łyżeczka
Pieprz
1 łyżeczka
Olej
1 łyżka
Mąka
100 gramów
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
łatwe
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę obieramy, kroimy i podsmażamy na oleju.
Krok 2
Boczek siekamy w kostkę, wrzucamy do zeszklonej cebuli i podsmażamy.
Krok 3
Ziemniaki obieramy, płuczemy i trzemy na tarce, wyciskamy nadmiar wody. Do ziemniaków dodajemy jajka, wsypujemy przyprawy, cebule i boczek, wszystko łączymy.
Krok 4
Formę do pieczenia smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą, umieszczamy masę ziemniaczaną. Pieczemy około 2 godzin w temperaturze 180 stopni.
Tradycyjny placek ziemniaczany z boczkiem
Placek ziemniaczany z boczkiem to klasyczne danie kuchni polskiej, które łączy w sobie chrupiącą skórkę i mięciutki środek. Soczyste ziemniaki połączone z aromatycznym boczkiem i cebulą tworzą harmonijne połączenie smaków, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Placek ziemniaczany z boczkiem to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni. Sprawdzi się zarówno jako sycący obiad dla całej rodziny, jak i jako danie na kolację. Jego intensywny smak docenią szczególnie osoby lubiące wyraziste, mięsne dodatki do ziemniaków.
Na jaką okazję?
To danie świetnie sprawdzi się na niedzielny obiad w gronie rodzinnym. Możesz je również przygotować na spotkanie z przyjaciółmi czy jako ciepłą przekąskę na przyjęcie w stylu polskim. Placek ziemniaczany z boczkiem doskonale komponuje się z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami.
Czy wiesz o tym?
Tradycyjny placek ziemniaczany wywodzi się z kuchni chłopskiej, gdzie był popularnym sposobem na wykorzystanie dostępnych składników. W różnych regionach Polski występują jego liczne odmiany. Długi czas pieczenia (do 2 godzin) sprawia, że placek zyskuje charakterystyczną, złocistą skórkę, która jest jednym z jego największych atutów.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić placek dodając do masy świeże zioła – rozmaryn lub tymianek. Dla bardziej wyrazistego smaku wypróbuj wędzony boczek zamiast zwykłego. Placek świetnie smakuje również z dodatkiem startego żółtego sera lub grzybów.