Składniki:
Galaretka dowolna
1 opakowanie
Jaja
2 sztuki
Cukier
90 gramów
Jogurt naturalny
60 mililitrów
Olej
50 mililitrów
Mąka pszenna
120 gramów
Proszek do pieczenia
2 łyżeczki
Brzoskwinie świeże
2 sztuki
Owoce mieszanka
300 gramów
Masło do wysmarowania formy
1 łyżka
Ser mascarpone
230 gramów
Śmietana 36% UHT
230 mililitrów
Cukier puder
25 gramów
łatwe
15 min.
4 os.
30
170
tortownica o średnicy 20 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozpocznij od przygotowania ciasta. Brzoskwinie z konserwy potnij na ćwiartki. Jajko ubij z cukrem na białą masę, dodaj jogurt i olej.
Krok 2
Potem wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ostrożnie wymieszaj delikatną łyżką i przelej na przygotowaną tortownicę o średnicy około 20 cm.
Krok 3
Umieść brzoskwinie i piecz w temperaturze 170 stopni C przez około 25-30 minut.
Krok 4
Wszystkie składniki kremu zmiksuj na sztywno np. przy użyciu robota kuchennego.
Krok 5
Na upieczone ciasto nałóż krem śmietankowy. Owoce podziel na mniejsze kawałki i rozłóż na cieście. Galaretkę przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i gdy wystygnie, polej nią owoce na cieście. Odstaw do lodówki na co najmniej 2h i serwuj.
Placek z galaretką – letnia symfonia smaków
Wyobraź sobie deser, który łączy w sobie puszystość ciasta, aksamitność kremu i orzeźwiającą słodycz galaretki. Taki właśnie jest placek z galaretką – wielowarstwowe ciasto, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Na złocistym biszkopcie spoczywa delikatny krem mascarpone, a na nim soczyste owoce zatopione w kolorowej galaretce. To prawdziwa uczta dla podniebienia i oczu!
Przygotowanie tego efektownego deseru jest prostsze niż myślisz. Wystarczy upiec puszyste ciasto z dodatkiem brzoskwiń, przygotować kremową warstwę, a na koniec udekorować świeżymi owocami i zalać tężejącą galaretką. Po kilku godzinach chłodzenia otrzymasz deser, który zachwyci każdego gościa.
Dla kogo?
Placek z galaretką to idealny wybór dla początkujących cukierników. Mimo efektownego wyglądu, jego wykonanie nie wymaga zaawansowanych umiejętności. To doskonała propozycja dla osób, które chcą zaimponować bliskim domowym wypiekiem, a jednocześnie nie czują się pewnie w kuchni. Sukces z tym ciastem to pierwszy krok do kulinarnej przygody!
Na jaką okazję?
Ten kolorowy deser sprawdzi się na rodzinnych uroczystościach, przyjęciach urodzinowych czy letnich spotkaniach w ogrodzie. Szczególnie polecany jest w sezonie letnim, gdy dostępność świeżych, soczystych owoców jest największa. Wykorzystanie sezonowych produktów gwarantuje najlepszy smak i wygląd ciasta.
Czy wiesz, że?
Nie wszystkie owoce dobrze komponują się z galaretką. Kiwi, ananas i mango zawierają enzymy, które uniemożliwiają prawidłowe tężenie galaretki. Wybierając owoce do dekoracji, postaw na truskawki, maliny, borówki czy brzoskwinie – dzięki nim twój placek będzie nie tylko smaczny, ale i pięknie się prezentował.
Dla urozmaicenia
Chcesz nadać swojemu placowi profesjonalny wygląd? Udekoruj go listkami świeżej mięty! Zielone akcenty świetnie kontrastują z czerwoną galaretką i owocami, nadając deserowi elegancki charakter. Taki dodatek zamieni proste ciasto w prawdziwe cukiernicze dzieło sztuki.