Składniki:
Mąka pszenna
440 gramów
Jajka
4 sztuki
Jogurt naturalny
200 gramów
Cukier
150 gramów
Olej rzepakowy
170 mililitrów
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Sól
1 szczypta
łatwe
90 min.
10 os.
60
180 °C
tortownica 24 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Oddzielamy żółtka od białek. Ucieramy żółtka z cukrem. Potem stopniowo dodajemy olej i jogurt naturalny.
Krok 2
Do utartych żółtek z cukrem, olejem i jogurtem wsypujemy łyżka po łyżce przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, cały czas miksując.
Krok 3
Białka ubijamy z odrobiną soli do sztywności.
Krok 4
Do masy wsypujemy ubite białka.
Krok 5
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy niewielką ilością masła i obsypujemy mąką. Wylewamy masę. Pieczemy około 1 godziny do momentu tzw. suchego patyczka.
Placek jogurtowy – delikatna przyjemność na każdą okazję
Placek jogurtowy to prawdziwa perełka wśród domowych wypieków. Jego delikatna, lekko wilgotna konsystencja sprawia, że każdy kęs rozpływa się w ustach, pozostawiając przyjemne uczucie lekkości. Sekret tego ciasta tkwi w idealnym połączeniu puszystych ubitych białek z kremową masą jogurtową, co nadaje mu niepowtarzalną strukturę.
Dla kogo?
Jeśli myślisz, że jogurt to tylko dodatek do śniadania, ten przepis całkowicie zmieni Twoje podejście! Placek jogurtowy to idealna propozycja dla każdego łasucha, który ceni sobie delikatne, nieprzesłodzone wypieki. Doskonale sprawdzi się zarówno dla miłośników klasycznych smaków, jak i eksperymentatorów kulinarnych, którzy lubią dodawać własne akcenty.
Na jaką okazję?
Długotrwała świeżość tego ciasta czyni je idealnym wyborem na spotkania rodzinne czy przyjacielskie posiedzenia przy kawie. Placek jogurtowy świetnie sprawdzi się podczas wielogodzinnych rozmów przy stole, kiedy potrzebny jest słodki akcent, który nie przytłacza. To również doskonały wybór na podwieczorek w zwykły dzień, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale lekkiego.
Czy wiesz, że?
Do przygotowania najlepszego placka jogurtowego warto wybierać jogurt o średniej gęstości, który powinien mieć temperaturę pokojową. Dzięki temu składniki lepiej się połączą, a ciasto zyska idealną konsystencję. Staranne ubicie białek na sztywną pianę to klucz do uzyskania puszystej struktury wypieku.
Dla urozmaicenia
Podstawowa wersja placka jogurtowego jest pyszna, ale warto eksperymentować! Dodaj pokruszoną czekoladę do ciasta lub udekoruj je świeżymi, sezonowymi owocami. Latem sprawdzą się maliny i borówki, jesienią – jabłka z cynamonem. Możesz też wzbogacić smak dodatkiem skórki cytrynowej lub wanilii.