Składniki:
Starty ser mozzarella
200 gramów
Pomidorki malinowe
150 gramów
Czarne oliwki
40 gramów
Anchois
6 sztuk
Przyprawa Czosnek Knorr
1 łyżeczka
Cebula
1 sztuka
Mąka pszenna
50 gramów
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Koncentrat pomidorowy
100 gramów
Cukier
1 łyżeczka
Sól
1 łyżeczka
Suszone oregano
2 łyżeczki
Woda
30 mililitrów
Mąka
500 gramów
Woda
200 mililitrów
łatwe
45 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotuj składniki warzywne do pizzy. Pomidorki opłucz, wysusz i przekrój na połówki, oliwki również przekrój na połowy. Cebulę obierz i posiekaj w cienkie piórka.
Krok 2
Przygotuj ciasto pizzowe. Na blacie lub stolnicy utwórz kopczyk z mąki. Wykonaj wgłębienie pośrodku, wsyp sól i wlej olej. W szklance starannie wymieszaj ciepłą wodę z drożdżami i cukrem. Stopniowo wlewaj mieszankę drożdżową do mąki i wyrabiaj ciasto. Jego struktura powinna być jednolita i sprężysta. Gotowe ciasto możesz lekko spryskać wodą, a potem umieść je na 10 minut w lodówce. Po tym czasie wyjmij i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez kolejne 20 minut.
Krok 3
Umieść składniki na sos do pizzy w miseczce i wymieszaj je razem aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Potem dodaj czosnek Knorr, dopraw pieprzem według smaku i zamieszaj ponownie.
Krok 4
Stolnicę lub blat kuchenny oprósz mąką, umieść ciasto i rozwałkuj albo uformuj placek dłońmi. Placek powinien mieć około 1 centymetr grubości. Ciasto możesz podzielić również na kilka mniejszych części i przygotować mini pizze w gotowych porcjach dla każdej osoby.
Krok 5
Placki na pizzę umieść na blasze do pieczenia, posmaruj na wierzchu wcześniej przygotowanym sosem, obsyp startym serem, rozłóż pomidory, oliwki i cebulę. Filety anchois wyjmij z puszki i odcedź, a potem równomiernie rozłóż na pizzy.
Krok 6
Sycylijską pizzę wypiekaj w rozgrzanym do 200°C piekarniku przez około 20 minut. Pizzę serwuj polaną na wierzchu oliwą z oliwek.
Pizza Sycylijska – Smak Słonecznej Italii
Odkryj autentyczny smak Sycylii w domowym wydaniu! Nasza pizza sycylijska to prawdziwa perełka wśród włoskich przysmaków – chrupiące ciasto, soczyste pomidorki, aromatyczne oliwki i charakterystyczny dodatek filetów anchois, które nadają całości niepowtarzalnego, wyrazistego charakteru.
Sekret tej wyjątkowej pizzy tkwi w idealnie wyważonych proporcjach składników oraz starannym przygotowaniu ciasta, które po wyrośnięciu staje się puszyste i elastyczne. Sos pomidorowy wzbogacony czosnkiem Knorr nadaje pizzy głębi smaku, a świeże warzywa zapewniają lekkość i soczystość.
Dla kogo?
Pizza sycylijska to propozycja dla prawdziwych smakoszy włoskiej kuchni, którzy cenią wyraziste smaki. Doskonale sprawdzi się zarówno dla miłośników klasycznej pizzy szukających nowych doznań kulinarnych, jak i dla osób, które lubią eksperymentować z tradycyjnymi przepisami. To danie, które zachwyci każdego, bez względu na wiek czy kulinarną wrażliwość.
Na jaką okazję?
Ta aromatyczna pizza idealnie sprawdzi się jako pomysł na rodzinny obiad, nieformalną kolację ze znajomymi czy wieczór filmowy. Jej przygotowanie to także świetna okazja do wspólnego gotowania z bliskimi. Sycylijski przysmak doskonale komponuje się z lampką włoskiego wina, tworząc klimat prawdziwej włoskiej uczty.
Czy wiesz, że?
Anchois, będące charakterystycznym składnikiem pizzy sycylijskiej, to małe sardele konserwowane w soli. Mają zaledwie do 3 centymetrów długości, ale ich intensywny, słony smak potrafi całkowicie odmienić charakter potrawy. Na Sycylii anchois są nieodłącznym elementem lokalnej kuchni, dodającym głębi i wyrazistości tradycyjnym daniom.
Dla urozmaicenia
Chcesz wzbogacić smak swojej pizzy? Przygotuj domowy sos czosnkowy z gęstego jogurtu naturalnego, świeżych ziół i czosnku. Możesz również eksperymentować z dodatkami – świeża rukola dodana po upieczeniu, kapary czy suszone pomidory doskonale komponują się z charakterem pizzy sycylijskiej.